Могу Вам посоветовать приготовить блинный торт или пирог с использованием овощей.
Овощной блинный торт
Готовится блинное тесто. Я его готовлю из 2 х яиц, муки - 2 - 3 стакана, молоко или воды столько, чтобы получилось тесто жидким, но не очень, иначе будет прилипать к сковороде. Также добавляю соду, гашенную в уксусе, это, если не кладутся дрожжи, соль и сахар по вкусу. После того, как тесто готово, делите его в двух посудинах и в каждую из них добавляете измельченные овощи. В одну часть - натертую морковь, а во вторую, нашинкованную капусту или свеклу. После этого смешиваете и по отдельности выпекаете блины, далее складываете тортик, смазывая, либо сметаной, или еще каким - либо соусом. Получается вкусно! Приятного аппетита!
Из блинов можно приготовить блинный торт. Самый простой вариант - смазать блины кремом или сгущёнкой и поставить в холодильник. Ещё можно сделать рулет с разными начинками. Я ещё пирог из блинных рулетов делаю. Некоторые готовят лапшу из блинов.
Из блинов готовлю торт с заварным кремом, блинный пирог например с яблоками, блинную горку - своеобразный пирог из свернутых блинчиков, которые намазаны мясным фаршем и суп с "лапшой" из блинчиков.
Само собой фарширую блины творогом, мясом, печенью.
Один рецепт мы присмотрели в Смаке у Урганта. Грибной перловый суп готовил Александр Розенбаум. Он назвал его "Грибной суп по Питерски". Сказал что это Питерская вещь. Мы теперь тоже так делаем и нравиться. Спасибо Александру Яковлевичу. Полстакана перловки надо залить кипяточком чтобы крупа набухла. Розенбаум взял магазинные грибы. Мы берем грибы из леса. Лучок поджарить на сковородке. Если грибы серьезные , то есть не сыроежки, то грибной суп я варю не меньше часа. ДОбавить морковочку, картошечку, лучок.
Второй суп - рассольник. Главное что-бы перловка разварилась. Я ее предварительно заливаю кипятком. И даю постоять. Варю на курином бульоне. Добавляя предварительно обжаренный лук, морковку, картошечку и огурчики. Очень много зависит от того насколько огурчики хороши. Лучше соленые.
1.Можно приготовить что-то наподобие гуляша или азу: нарезать соответствующим образом, замариновать с луком и специями на пару часов, после чего слегка обжарить и затем тушить с овощами (красный перец, морковь, картофель и т.д. - по желанию). Для этого больше подходит мясо с ножек.
2.Можно сделать отбивные в панировке: мясо соответствующим образом разделать, слегка отбить, посолить, поперчить, запанировать и жарить на сковороде. Здесь подойдет мясо и с ножки, и грудка.
3.Не все пробовали, но из ножки индейки получается отличный шашлык!
Вам потребуется: морепродукты (креветки, осьминоги, мидии, кальмары) 500 - 600 г, дайкон 200 г, маслины 100 г, желатин 40 - 50 г, бульон рыбный 2 л, специи: белый молотый перец и соль по вкусу; для украшения: зелень (свежая), лимон.
Желатин заливаем 0,5 стаканом холодной кипяченой воды и оставляем на 30 минут. После набухания растворяем желатин в рыбном бульоне (на очень медленном огне или на водяной бане), при этом постоянно помешивая. Далее в бульон добавляем специи.
Морепродукты отвариваем в слегка подсоленной воде, откидываем их на дуршлаг, и поливаем лимонным соком. Нарезаем дайкон тонкой соломкой, а маслины - кружочками.
В формочки выкладываем морепродукты, дайкон и маслины, заливаем рыбным бульоном и убираем в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол вынимаем заливное из формочек, украшаем свежей зеленью и дольками лимона.
Нижний слой заливного можно сделать цветным. Для этого морепродукты залить бульоном на 3/4 высоты формы, а в оставшийся бульон добавить по вкусу майонез, томатный или соевый соус, тщательно размешать, вылить поверх застывшего желе и убрать в холодильник до полного застывания.