Современную промышленную халву можно хранить очень долго. У меня как раз сейчас турецкая тахинная халва имеется - посмотрела на сроки годности - аж до сентября 2015 года. В ней явно содержатся консерванты.
Если же речь идёт о различных сортах халвы, изготовленных дедовскими методами, то сроки здесь такие:
Процитировано отсюда, советую заглянуть по ссылке, потому что там множество полезных сведений о халве.
А что сказано в ГОСТе? Цитирую ещё один информативный источник:
Когда информация из двух независимых источников пересекается, это хороший знак. Значит, третий и т. д. можно не искать.
Это всё, конечно, замечательно, но на такой традиционно изготавливаемой халве, которую продают на развес, дату изготовления знает лишь продавец, открывающий упаковку, и нам он, конечно, не расскажет, хранит ли он её при правильной влажности или ещё с крысками складскими поделился.
Когда Вы покупаете упакованную халву (а продают её по-всякому, в том числе и в герметических консервных банках), то лучше всего обращать внимание на то, что указано на упаковке конкретного продукта. Вот нашла фото упаковки какой-то арахисовой халвы в Интернете (произведённой в Украине):
Обвела дату изготовления и срок годности овалом. Получается, что эту халву можно хранить полгода (6 месяцев).