В салатах могут быть использованы практически все пригодные в пищу продукты, смешанные в любых сочетаниях. Главное, чтобы они были совместимы по вкусу. Если коротко, то салат - это
В последнее время принято подразделять салаты на диетические и лёгкие. Именно их и считают одним из видов здорового питания.
Однако, есть и высококалорийные и питательные салаты. Именно к этой группе и относятся : " Оливье ", " Сельдь под шубой ", " Мимоза " и пр.
Так что, если Вы следите за своим здоровьем, то исключайте вредные продукты ( солёные, копчёные, жирную свинину и говядину, колбасы, сало, сливочное масло,и тем более про майонез ).
Ну а я, как ела салаты - вкусняшки, так и буду их есть и ничего исключать не буду. ( один раз живём, да и не так уж часто их ешь- " вредные салаты ).