Беби-ток - это так называемое "сюсюканье", "детский язык", которым взрослые разговаривают с детьми.
Он есть практически во всех языках, за редким исключением.
Ничего плохого в умеренном сюсюканье с детьми, животными, да и взрослыми (любовные отношения, к примеру), я не вижу.
Это выражение нежности, заботы, ласки, которых и так слишком мало в нашем погрязшем в практичности и меркантильности мире. Можно и без этого, но зачем?
Конечно, сюсюкать целыми днями с фотографиями младенцев и котиков в Интернете - это перебор. Но если есть такие форумы, и кто-то там отдыхает душой, почему нет. А остальным не ходить туда и не раздражаться.