Вкусный,постный и легкий салат, и для его приготовления вам будут нужны следующие компоненты:
капуста свежая- 400граммов
чернослив - 100граммов
морковь - 50граммов
сое лимона - по вкусу
сахар- по вашему вкусу.
Салат из капусты с черносливом готовим следующим образом:
Свежую капусту нужно нашинковать мелкой соломкой,затем посыпать ее сахаром, и хорошо потереть при помощи рук до появления из нее сока, который следует слегка отжать.
Чернослив следует нарезать мелкими кусочками, а если он сильно сухой,то сначала размочить. Приготовленную и очищенную морковь натираем на средней терке.
Складываем все в салатник,и поливаем соком лимона, а украсить можно зеленью или черносливом.
Сварить вязкую кашу 1,5 ст. пшена, охладить и протереть через сито.
В кастрюльке вскипятить 0,5 ст. молока, добавить 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. гречневой муки и тщательно размешать.
Охладить тесто до теплоты, влить разведенные в молоке 15 г дрожжей, поставить на 2 часа в теплое место.
В подошедшее тесто добавить пшенную кашу, 1 ст. гречневой муки, 2 желтка, растертые сахаром, соль.
Затем перемешивая влить в тесто 1,5 ст. молока. Снова поставить в теплое место на 2 часа.
После этого ввести 2 взбитых белка, перемешать и выпекать блины.
Безумно быстро, просто, бюджетно и вкусно! Если Вы нормально относитесь к бульонным кубикам, то на этом бульоне варите до полуготовности промытую пшёнку (крупы примерно на глаз, чтобы не получилась каша), чистите , режете картофель кубиками см на см, добавляете в суп. Пока суп варится, чистите и трёте на крупной тёрке морковку, режете мелко репчатый лук (чем больше , тем вкуснее- здесь кашу маслом не испортишь). Лук и морковку обжариваете на подсолнечном масле, добавляете в суп, минуту кипятите и выключаете. В такой суп очень вкусно добавить свежий, мелко порезанный зелёный лук, выращенный на окне. Можно добавить майонеза или сметанки. Но это уже слишком вкусно! Можно такой суп варить варить и с курочкой, и с мясом. Но тогда он потеряет свою лёгкость и вкус. Для быстроты приготовления крупу можно заранее замочить. Точно по такому же рецепту можно приготовить и рисовый суп, и гречневый, и перловый.
Пшено промыть, ошпарить кипятком и сварить почти до готовности. Квашеную капусту перебрать, порубить помельче и добавить к крупе, при необходимости долить воду. Варить до готовности капусты.
Лук мелко порубить, морковь стереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло и спассеровать овощи.
Пассеровку добавить в кастрюлю,положить лаврушку, посолить и довести до вкуса. При необходимости добавить немного сахара, если щи получаются кислыми очень. Прогреть минут 10, снять с огня и дать настояться.
Если вы хотите сварить щи с квашеной капусты и пшеном с картофелем, то нарезанный картофель кладется в кастрюлю вместе с пшеном. Тогда содержимое варится до готовности картофеля.
Улучшить вкус супа можно добавив в него грибной отвар или 2 ч.ложки грибного порошка.
Такие щи можно варить и с свиными ребрами. В таком случае в кастрюлю с холодной водой кладут ребра, подготовленную и проваренную крупу, нарезанный картофель и варить до готовности, снимая пену, затем добавить квашеную капусту с соком. За 10 минут до окончания варки добавить луково-морковную пассеровку. Такие щи вкусно готовить с сухими грибами, отвар не выливать, а добавить в кастрюлю.
Я очень люблю полакомиться на завтрак кашей манной с яблоками и изюмом. Для ее приготовления нам понадобятся 50 грамм манной крупы, 500 миллилитров яблочного сока, 1 яблоко, цедра лимона,
столовая ложка сливочного масла, изюм и сахар можете добавить по вкусу. Сначала яблочный сок нужно налить в кастрюлю и довести до кипения. Затем нужно всыпать в кипящий сок манную крупу, постоянно помешивая, как при приготовлении обычной каши. Затем добавить масло и промытый изюм, сахар, нарезанные мелко яблоки и цедру лимона. Все это проварить несколько минут до состояния готовности. Получается необычно вкусно. Приятного аппетита! Попробуйте, не пожалеете.
