Этот витамин практически отсутствует в растительной пищи, поэтому упор при его нехватке нужно делать на продукты животного происхождения, поскольку только они содержат В12. Самые лучшие источники: семга, яйца, сыр, рыба-меч, тунец, моллюски, крабы, мидии и устрицы.
Способность усваивать витамин В12 может снижаться с возрастом, поэтому пожилым людям врачи советуют следить за своим питанием и обеспечивать адекватное поступление этого вещества в организм в составе диеты или в виде диетических добавок.
Витамин В6 или пиридоксин выполняет огромное количество функций! Это витамин-антистресс, он способствует хорошему сну, помогает усваиваться магнию, витамину В12, участвует в образовании гемоглобина, уменьшает тошноту (особенно у беременных - им поголовно выписывают его), регулирует влияние половых, да и других гормонов, повышает умственную и физическую работоспособность. Также в сочетании с другими витаминами группы В, он разжижает кровь, защищая организм от инфарктов и инсультов. Участвует в формировании имунных клеток.
Больше всего витамина В6 содержится в фасоли, сое, грецких орехах, скумбрии, тунце, сардинах, печени, фундуке и чесноке.
Но обработка этих продуктов уничтожает львиную долю витамина!
PP встречается во многих продуктах: молоко, яйца, свинина, белое мясо птицы, говяжья печень, молоко, свинина.
Также его много в овощах, фруктах: бобовые, злаки, морковь, помидоры, брокколи, картофель, финики, арахис.
Предостаточно витамина PP в дрожжах.
Конечно можно.еще туда добавить желток и эфирные масла
Думаю что эти продукты - замороженные свежие овощи, грибы, ягоды. Какая то доля витаминов при заморозке в любом случае потеряется, но думаю если заморозить свежие продукты, то вероятность того что сохранится больше витаминов имеет место быть.
