Я когда ездила на учёбу, мне надо было ехать почти трое суток. В жаре вагона очень трудно сохранить продукты, к тому же к концу поездки они приобретают неприятный "вагонный" запах. Вот что обычно можно взять с собой:
-Курочка - все её берут - жареная или варёная ослизнится к концу второго дня, а копчёная дня три продержится, но только если она завёрнута не в полиэтилен, а в бумагу, например.
-сырокопчёная колбаса - сохраняется хорошо, только поверхность бывает покрывается налётом. Варёные колбасы быстро киснут без холодильника.
-яйца сваренные вкрутую -не забудьте соль!
-хлеб - обычно все берут чёрный.
-стряпаное - пирожки, булочки.
-Лапша быстрого приготовления - Дошираки и ролтоны разные. Также есть картошка быстрого приготовления и супы. Если считаете их вредными, тогда возьмите каши быстрого приготовления, типа Быстров. Только не забудьте посуду, в которой будете их заваривать - подойдёт большая кружка.
-фрукты - в дороге скучно, поэтому постоянно хочется чего-нибудь пожевать, жевать лучше фрукты, чем чипсы всякие.
-помидоры/огурцы - ну это сезонный продукт.
-не забудьте чай в пакетиках, либо кофе, сахар, конфетки, ложки-вилки-ножи, туалетную бумагу и прочие мелочи, без которых поездка будет лишена комфорта!