Как приготовить фруктовый шашлык дома?
1 ответ:
Читайте также
Начнём с того, что баранина это вам не свинина, поэтому её обычно и не маринуют. А вот покупать баранину нужно в правильных местах: или у проверенного продавца на рынке, или в халяльных магазинах(то есть там, где мусульмане покупки делают).
Если же вы всё-таки решили замариновать баранину, то маринад может быть на основе уксуса, или он может быть луковым или кефирным.
Для маринада на основе уксуса потребуется: баранина (естественно) - на 1кг: 2 головки лука, один лимон, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, зелень (петрушка, укроп...), специи по вкусу.
Для лукового маринада нужно: на 1 кг баранины: 3 луковицы, 1 помидор, пол-лимона, чуть-чуть сушёного барбариса, свежая зелень, 1 ст. ложка соевого соуса, специи по вкусу.
Для кефирного маринада потребуется: на 1 кг баранины: 1 луковица, 500 мл кефира, 1 ст. ложка растительного масла.
Заметьте, что там, где соль не указана, то и добавлять её не нужно!
Не забудьте как следует промыть баранину под проточной водой дабы отбить специфический запах.
Рецепты приготовления маринада для баранины любезно предоставлены кулинарным порталом - КакПросто - который утверждает, что время приготовления маринада составляет всего лишь 33 минуты!
Приятного аппетита!
