Все представленные в этом вопросе слова являются однокоренными.
<hr />
1). Слово зима является существительным женского рода, единственного числа, в именительном падеже.
В этом слове присутствует окончание -а- (зимА, зимЫ, к зимЕ, зимУ, зимОЙ, о зимЕ).
А вот вся остальная часть слова и будет корнем: корень -зим-.
2). слово зимний - это прилагательное мужского рода, в единственном числе и в именительном/винительном падеже.
В этом слове также имеется корень -зим-.
-ий- это окончание данного прилагательного (зимнЕЕ, зимнЯЯ).
А вот -н- это словообразовательный суффикс.
3). Ну и в существительном зимовье также тот же корень, что и в предыдущих словах: корень -зим-.
-овь- это суффикс, а -е- это окончание слова.