Очень хороший сорт желтой малины "Желтый гигант", название оправдывает себя: ягоды крупные тупоконической формы. Цвет ягод привлекательный- светло- желтый, причем с приятным малиновым ароматом. Высота "Желтог8о гиганта" достигает до 2,5м, слабоколючий, не очень раскидистый, устойчив к вредителям и болезням, которые характерны для малины. Другой сорт "Золотая осень", тоже плоды крупные (4,5-7г), золотисто- желтого цвета. Сорт так назван, потому что можно собирать урожай до самых заморозков (ремонтатный сорт). Куст не очень высокий 1,5м
Ирга имеет много других названий.
Такие как: коринка, мушмула, амеланхиер и медовое яблочко. Относится ягодки к кустарниковым растениям к семейству Розовых.
Ирга распространена и в Европе и Америке и в Азии, в Японии и на Кавказе.
У нас на даче (в Московской области) отец мой посадил несколько лет назад иргу.Сейчас вырос уже огромный кустарник, который похож уже на дерево.
Неделю назад я кушала эти вкусные, сладкие ягодки.Если не успеть их собрать вовремя, то из леса (он рядом,напротив дома) прилетают дрозды и склевывают все ягодки под частую.
Что касается содержания витаминов и микроэлементов, то в 100 г. ягодки находятся:
Польза ирги для организма человека огромная:
- для мышц (противостоит мышечной атрофии);
- для сердца и сосудов (снижает давление);
- для нервов (снимает стресс и улучшает сон);
- для зрения (витамин А);
- для кишечника (очищает стенки пищеварительного тракта);
- для улучшения обмена веществ;
- для диабетиков;
- для кожи (добавления в косметологии в различные крема);
- для иммунитета.
Однако, как с любой ягодой не стоит забывать и противопоказаниях.
Вред и противопоказания ирги существует для лиц у кого присутствует:
А в период беременности или лактации следует проконсультироваться с врачом.
У нас на участке тоже растет ирга. один куст, но дает такой урожай, что мы не только варим варенье, но и замораживаем ягоды. Моя жена в первые годы варила варенье из ягод ирги как обычно, но на вкус такое варенье получалось слишком уж сладким, точнее приторный что-ли. Ведь и сами ягоды ирги такие, необычные на вкус.
Теперь она варит только ассорти, то есть добавляет иргу к черной смородине, или к вишне, и даже к яблоку.
Получается отлично. Пропорции по разному, со смородиной 50 на 50, к вишне иргу добавляем немного, а вот к ранетке можно добавить больше половины.
Попробуйте.
Иргу и смородину лучше не сажать рядом. Иргу лучше посадить в том месте, где растут деревья, она вырастает достаточно высокой и не очень высокие кусты смородины будет затенять. Для смородины и других кустарников отвести отдельно место на участке, лучше на солнышке. Ирга растение неприхотливое, будет хорошо расти у забора, рядом с домом. Надо только прореживать ее периодически, подрезать верхние ветки.
Это восхитительный десерт - пирожные с ягодами! И это самый лучший выбор для домашнего чаепития. Попробуйте приготовить йогуртовое пирожное с черничным соусом.
Для этого искрошить 80 г овсяного печенья и смешать его с 20 г рубленого миндаля и 30 г растопленного сливочного масла. Полученную массу выложить на дно металлического сервировочного кольца и уплотнить. Поставить для остывания в холодильник.
Пока наша кулинарная заготовка остывает, готовим йогуртовый крем. Для этого замачиваем в холодной кипяченой воде 12 г желатина. В йогурт (400 мл) добавить 50 г сахара. Одновременно взбиваем в крепкую пену 150 мл сливок. Набухший желатин подогреть до полного растворения и постепенно смешать со сливками и йогуртом. Полученный крем выкладываем в сервировочное кольцо поверх основы из печенья. Разровнять поверхность и снова поместить блюдо в холодильник.
200 г свежей или замороженной черники смешать с 50 г сахара и щепоткой ванили или двумя столовыми ложками ванильного сахара. Столовую ложку крахмала размешать двумя-тремя столовыми ложками ягодного сока, довести до кипения еще 150-170 мл сока и загустить его крахмалом. В готовый ягодный соус добавить ягоды и остудить.
Осторожно снять сервировочное кольцо с пирожного и украсить его ягодным соусом.
Прощай, фигура! И прости! Одна порция такого пирожного содержит 530 ккал.