Наверное потому, что не все так гладко в семье, и имеются проблемы, в том числе и финансовые. Например, денег не хватает на самое элементарное, на детей, жена выкручивается как может, отказывает себе во всем и полностью вкладывается в семью, а мужчина так делать не хочет.
Он хочет быть более свободен в финансовом плане, не отказывая себе во всяких мелких радостях - в хобби, в посиделках с друзьями, во вредных привычках. Жена будет, например, пешком километры мотать, возвращаясь с работы, нагруженная пакетами, экономя на транспорте, когда ее муж в это время эти деньги пропьет с друзьями за шашлычком или же вложится в машину или очередную игрушку.
Одно дело, если в семье изначально так заведено - у каждого имеются свои личные деньги со своей собственной зарплаты, и особых проблем и недостачи в чем-либо нет. И совсем иное - крысятничество в своей собственной семье, когда жена варит суп из куриных лап даже детям, и мужу об этом прекрасно известно, но при этом он не считает нужным самому себе отказывать, например, в хорошем мясе за обедом в кафе или в пиве вечером после работы. Но прекрасно зная, что это по-сути аморально, и жену может возмутить до глубины души, он поэтому и скрывает свои истинные доходы по принципу: главное, что мне хорошо, а остальные пусть как хотят.