Русское слово «чай» происходит от китайского слова «ча» или «чае».
Что может быть лучше задушевной беседы за чашечкой чая.
А какая же задушевная беседа без самовара?
В старину пить чай было целое искусство. Надо было медленно пить его из небольших блюдечек, наслаждаясь и не торопясь.
В старой Москве пили чай четыре раза в день, в Пскове — шесть раз в день и больше.
Чай пили повсеместно, всем миром. Самовары дымились. На лотках – булки, сухари, балык, колбаса копченая… Самовар растапливался еловыми шишками. А какая музыка лилась по воздуху при его закипании, подобно стрекоту сверчка, его песнь придавала особый уют и интимность чайному столу.
Водичка закипела. Заварочка готова. И чай готов согреть пришедших с мороза друзей и просто усладить душу и тело.
Какое общение и отдых без чашечки чая. И, конечно чай не мыслим без сушек, баранок. И традиционного русского варенья.
Самовар грациозно водружался на чайный стол. Чай разливала по чашкам сама хозяйка.
В России сформировался свой ритуал чаепития.
В старину чайные и трактиры были переполнены посетителями.И жизнь на время замирала.
А еще в те времена очень ценился чай с пенкой. Наши соотечественники для того, чтобы пенка получилась качественной, наливали чай с высоты (падающая жидкость пузырится, что создает иллюзии пенки).
