Для салата нужно 1 кг.желудков,морковь крупная 2 -3 шт.,лук средний 2 шт, яйцо варёное 4-5 шт.базилик .майонез и соль по вкусу.Приготовление:Желудки порезать соломкой,лук нашинковать.морковь потереть на тёрке крупной,все обжарить на растительном масле,яйца натереть на тёрке,все смешать посолить заправить майонезом,посыпать фиолетовым и зелёным базиликом.
приготовление: чистим, моем и варим желудки с лавровым листом и душистым горошком перца. нарезаем лук полукольцами, кладем в уксус на 20мин. потом выкладываем на дуршлаг чтоб уксус весь стек. морковь натираем на терке. желудки нарезаем пластинками. морковь, желудочки, лук кладем в миску. заливаем салат соусом соевым. в одну кучку кладем соль, перец красный и кориандр. разогреваем масло раст. и выкладываем на специи его, перемешиваем. кладем в контейнер и ставим в холодильник на ночь.
По-моему магазинные копченые куриные желудки слишком жесткие. Их так-то есть (точнее жевать) тяжело, а если в салате попадутся, то так не разжеванные и проглотишь. Думаю, лучше что-то помягче в салаты добавлять. Так что салат нельзя приготовить из копченых куриных желудков.
Почему-то все сейчас много говорят про "Оливье" и "Селёдочку под шубой", но при этом забыли о таком вкусном салате, как салат из рыбной печени (трески, минтая и.т.д.). Состав простой:
1) печень трески (минтая);
2) рис;
3) яйцо варёное;
4) лук репчатый (в любом виде - бланшированный, маринованный, жареный) или лук зелёный;
5) майонез.
Это очень вкусно!
Предвидя падения в обморок приверженцев так называемого "правильного" питания, скажу, что если такой салатик делать иногда, по праздникам и кушать не тазиками, то ничего страшного не произойдёт! А если вы так сильно боитесь лишнего жира, то после употребления любых "праздничных" салатиков нужно не сидеть за компьютером, не лежать на диване перед телевизором, а отрабатывать накопленные жиры, т.е. побольше двигаться!
Так что иногда можно себе такое позволить, праздничный стол потому и праздничный!
Морковь в шубе не обязательна. Первый слой свекольный только очень тонкий, второй слой картошка, всё тёртое на крупной тёрке. Сверху маянэз, потом лук как можно
мельче и Селёдка кубиками и опять очень мелкий лук (а лучше зелёный). Следующий слой маянэз, потом картофель и свекла. Моянез можно промазать все слои если любите много маянеза, а если нет то только сверху свеклы но от души.Селёдка должна быть в луке. Пока шуба попадёт на тарелку лук и селёдка обменяются соком что даст очень насыщенный вкус. А если ещё лук маринованыий или побрызганный уксусом перед тем как заложить в шубу это вообще цимус.
Уже очень близко женский праздник 8 марта. Украшением любого праздничного стола будет легкий весенний и очень простой в приготовлении салат "Креветки в цветах". Главной изюминкой этого салата является его украшение. Это цветы, сделанные из моркови.
Салат Тюльпан- тоже очень оригинален в своем исполнении:
Думаю, что оригинальным будет Винегрет, если его сделать послойно. Т.е на дне прозрачной глубокой чашки положить квашеную капусту, лук, потом морковь, потом картофель, потом горошек и соленый огурец, потом свеклу. В общем, слои можно делать как угодно, в любой последовательности. Главное, что это не обычно.
