Эпитет - это красочное определение .
Здесь их два :пышные чепцы и ШУМНЫЕ ПЛАТЬЯ ( это точно эпитет )
Гиппократа
кратер
кратко
аристократия
демократия
бюрократия
Первое предложение - простое предложение, осложненное обобщающим словом и однородным рядом.
Второе предложение - сложное бессоюзное предложение
Гриша - Гриша, и заменяем на у