Тем же, чем красят мороженое в чёрный цвет. Для придания такой окраски используется не пищевой краситель, а абсолютно натуральный чёрный кунжут; если точнее - урбеч из чёрного кунжута. Урбеч - это семена или орехи, протёртые в каменных жерновах в пасту, но без добавления чего либо ещё.
Купить урбеч из чёрного кунжута можно в интернете; стоит дорого, но оно того стоит! Кстати, кунжут довольно полезная вещь!
Это блюдо для взрослых будет приятным лакомством в летнюю жаркую погоду. В принципе, рецепт его приготовления не так уж и сложен. Нам понадобится два с половиной стакана винограда, два стакана белого вина и половина стакана сахарного песка. Начнём процесс приготовления. В какой-нибудь ёмкости Ваше любимое вино смешаем с четвёртой частью стаканчика сахарного песка и присоединим к нему виноград.
Закрываем ёмкость и ставим в холодильник на четырнадцать часиков. После этого выливаем вино в другую ёмкость, вынимаем виноград и оставляем его подсыхать. Далее, возьмём широкое блюдо и высыпем сахарный песок, что у нас остался, на это блюдо.
Обваляем все виноградинки в этом сахарном песке. Накроем пергаментной бумагой и поставим в морозилку на четыре часа.
По прошествии этого времени можно вынуть замороженный виноград и насладиться его неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
12 - 15 г. желатина растворите в 100 г. воды.
400 г. незернистого творога(это обязательно-творог должен быть не крупинчастым, а пастообразным. Даже жирность его роли не играет-лишь бы не зернистый) взбейте (я так просто миксером) с сахаром(сахар-по вкусу),затем влейте в творог 400 г. сладкого йогурта, добавьте растворенный в воде желатин и еще взбейте.
Киви очистите, нарежьте на пластинки, выложите пластинками киви дно в порционных креманках, вазочках или пиалках - что есть. Красиво смотрится в прозрачных креманках.На слой киви вылейте немного творожной массы,снова положите киви, но уже кусочками , и залейте сверху,до краев креманки. Украсьте тертым шоколадом, киви, вишенками или смородинкой.
Как вариант:в часть массы положить тертого шоколада и верхний слой десерта сделать творожно-шоколадным.
Это десерт несложный и готовить его быстрее, чем это расписывать.Но советую попробовать: хоть с киви, хоть с вишней + банан,но все вкусно , полезно и красиво.Лично я делаю такое очень часто.Самый вкусный, на мой взгляд, с замороженной вишней.
Совет: поэкспериментируйте с количеством желатина.Лично мне нравится именно такое количество. Любите "поплотнее" - возьмите 20-граммовый пакетик желатина)
Составляющие
4 столовых ложки манной крупы
Поллитра молока жирностью не более 2,5 процента
6 столовых ложки сахара
Одно яйцо С0
5 столвых ложек изюма.
Готовим
Первым делом необходимо замочить изюм в теплой воде.
Пока замачивается изюм кипятим поллитра молока добавив 3 столовых ложки сахара. Далее тоненькой струйкой засыпаем манную крупу и варим около пяти минут
на медленном огне, до готовности, и затем снимаем с огня. Достаем изюм из воды и добавляем в манную кашу, оставив некорое количество изюма для украшения.. Затем взбиваем яйцо в отдельной посуде, добавив пару ложек манной смеси на молоке, заранее приготовленной.
Далее выливаем яичную смесь в общую кострюлю и от всйей души тащательно перемешиваем.
Послек всего этого двигаемся дальше - это готовим карамель. для этого растапливаем оставшийся сахар на сквородке, на медленном огне, после чего выливаем в формочку для выпечки, и сверху заливаем манной кашицей. И выпекаем в духовке при температуре от ста двадцати до ста сорока градусов, приблизительно около получаса.
Далее даем остыть блюду в формочке и переворачиваем в блюдечко, после чего разукрашиваем изюмом и возможно также кусочками фруктов и блюдо наше готово, можно подавать.
Блонди -это пирожное. Как правило, со сливочной прослойкой.
Само название говорит за себя - сласть эта красивого светлого цвета, и в отличии от Брауни основным компонентом сладкого чуда является именно Белый Шоколад с типичным вкусом топленного молока. В тесто по желанию добавляют орешки.
<hr />
Для приготовления сладости-блондинки потребуются следующие ингредиенты:
Тесто:
- плитка шоколада самого белого
- яйцо- 4 шт
- мука- чашка
- сахар, включая ванильный (10 граммов)-стакан
- сливочное масло -200 гр
Крем сливочно-клубничный (можно взять абрикосы для желтой прослойки)
- сливки от 33 процентов-2 стаканчика
- полстакана сахарной пудры
- клубники ягоды- 10 штучек
<hr />
Я бы рекомендовала для смешивания продуктов хороший миксер с чашей. Хотя в случае его отсутствия можно положиться на свои руки, только сил тратится больше и времени.
<hr />
- Итак, смешайте яйца с сахаром-обычным и ванильным (можно воспользоваться ванильным экстрактом -несколькими капельками).
- Добавьте муку. Продолжите взбивать.
- Растопите шоколад и сливо4ное масло. Можно на водян.бане или в духовке. Эту смесь добавьте в теСто. Перемешаите.
- Возьмите противень, выложите его пергаментной бумагой, вылейте тесто (оно получается жидким). Распределите равномерно. Поставьте в духовку на 25-30 минут при температуре в 190 градусов.
- Тем временем сделайте крем. Миксуются сливки и сахарная пудра до состояния упругости, добавляется клубничка, чтобы это напоминало добротную розовую прослойку.
- Готовый и остывший корж разрезать на два. На один выложить крем, накрыть другим, снова смазать кримом.
Возьмите нож и разрежьте квадрат на много маленьких пирожных квадратной формы. Сверху украсить можно ягодками и листочками мяты.
