Мне пришлось вырастить целый выводок ежат, потому что их мать попала под машину. И то, что ежи всеядны, конечно, однако, это не значит, что им все полезно и можно есть. Поэтому среди тех ежиков, которые живут близко к людям, очень большая смертность. То тухлятины с мусорки поедят, то гнилых яблок, то отравы, разложенной в саду для крыс.
Из моей пятерки выжили трое. До того, как я их выпустила. При правильной кормежке. Наверное, до того обожрались мерзости. А я их кормила овсяной кашей на воде, творогом и жужелицами, которых у нас в саду полно.
В природе - без человека - ежи в основном являются хищниками, и едят ползающих насекомых, жуков, дождевых червей, даже мелких грызунов, иногда питаются семенами растений. Яблоки и грибы не едят, если есть другая пища. В яблоках они валяются, чтобы избавиться от паразитов.
Кстати, до взрослого возраста из моих красавцев дожил только один. Ежиха. Она еще потом нам под дровами вывела потомство и приходила постоянно к нам около 11 вечера. Людей не боялась совсем и даже не сворачивалась, когда ее брали в руки. :)