Рыба незаменима в нашем меню. Но некоторые боятся ее покупать, так как отдельные виды рыбы очень плохо очищаются от чешуи. Например, речной окунь, судак и другие.
У нас в семье есть специальная рыбочистка, но даже и ею чешуя счищается очень трудно.
Чтобы очистить рыбу от чешуи, можно применить такой прием.
Закрепите кончиком ножа хвост рыбы, то есть воткнуть кончик ножа в рыбу. Затем взять голову рыбы и потянуть в противоположную сторону от хвоста с усилием. Таким образом рыба как бы растянется. После этого чешуя будет отделяться значительно легче.
Есть еще один способ ускорить чистку рыбы.
Рыба берется за кончик хвоста и на 1-2 секунды опускается в кипяток. Это также дает отличный результат.
Сам разделываю селедку в медицинских перчатках. Просто, удобно и запах от рук не надо вымывать.
Второй вариант это разделать селедку внутри полиэтиленового пакета, но это сложнее, чем разделывать на газете и в мед.перчатках. Но есть большой плюс - все останется в пакете.
Сначала отрезаю специальными ножницами кухонными все плавники и шипы(например,у окуня или судака),обдаю тушки горячей(не кипящей)водой.И чищу в большой миске под водой(комнатной температуры) рыбочисткой(как терка).Иногда чешуя после окатывания горячей водой слезает легко,просто пальцами поддеваю.
Я когда обычно чищу сельдь, то срезаю в поперек хребта мясо, потом делаю не большие надрезы возле каждой косточки. можно даже и просто ножом. Потом берете рукой за мякоть а другой держите за хребет. Практически все кости остаются, ну может там одна или может быть две остаются. Каждую сторону надо по отдельности очищать. Второй вариант, это когда вы просто каждую косточку по одной будете отчищать о мякоти. Ну если конечно вы никуда не спишите. Это конечно долго, но за то вы сделаете сельдь без костей это точно. И красиво и вкусно. Ну наверное еще есть несколько вариантов. Может еще кто-то другой подскажут.
Рыбы вполне могут уживаться в одном доме. Это, видимо будет в какой-то степени аквариум, но эти Рыбы не должны съесть друг друга. Они должны друг друга понимать, всё-таки стихия воды всегда давала самых эмоциональных представителей Зодиака в плане чувств.
Нептун - покровитель Рыб не даст им скучать, где-то будет и буря эмоций. а где-то и штиль, Рыбы - Знак не постоянный, настроение у них довольно быстро меняется, но они долго не зависают в одном состоянии.