Поведение официанта должно подчиняться правилам. Например, подходить за использованной посудой нужно справа, а меню подавать левой рукой.
Профессии официанта примерно 6000 лет и зародилась она в Древнем Египте. Традиция держать свободную руку, согнутой за спиной, пришла из Древнего Рима.
На пирах в Древнем Риме слух гостей услаждали песнями, сами гости удобно возлежали и вели беседы. А блюд подавали несколько десятков видов.
На пирах было многолюдно, гостям подавали еду, напитки. Знатные римляне просто боялись быть отравленными. Поэтому официанты и держали свободную руку за спиной.Традиция сохранилась.
Включенные чаевые в счет это абсолютный бред , все прекрасно знают насколько человек алчен, теперь представьте любого шефа который контролирует чаевые официанта и имеет к ним непосредственный доступ?!
Представили ?!
Меня правда удивляет и иногда до дикого когда клиенты думают что в проценты от обслуживания хоть в одном кафе включены чаевые как они думают от и они выдаются официанту , абсолютный миф ,
Официант получает и это в лучшем случае если шеф нормальный процент как ЗАРПЛАТУ
НО НИКАК НЕ ЧАЕВЫЕ
И процент этот обычно равен 2-5%?от счета ! То есть оттуда ему идет только зп которое работодатель опять таки платит за счёт кармана клиента но не своего
А вот чаевые это то, что касается сугубо лично ИМЕНОО того что оставил гость по своему усмотрению
Так что все таки в итоге выходит что способа и нету
Кстати обычно заметил что те кто расплачиваются карточками тупо в 60% случаев никогда не оставляют на чай ! А иногда доходит до абсолютного маразма начинают говорить что к сожалению нету налички а то б обязательно оставили на чай! В эти моменты меня от колких по....в сдерживает лишь проффесионализм ))))
Тут я так отвечу для них чёрное нижнее бельё просто в моде и они к нему привыкли. Для них чёрный цвет нижнего белья просто магический и они хотят так себя показать. Они таким образом хотят соблазнить мужчин и у них это вошло в привычку. Чёрное нижнее бельё это бельё горячей официантки. И официантки одевают нижнее бельё также в ресторанах. Это у них такая любимая униформа. И горничные в гостиницах также одевают чёрное нижнее бельё.
Мне было бы всё равно- я в кафе поесть забегаю, а не на зрелища любоваться. Аппетит у меня отменный, если голодна- съем что угодно и глядя на что угодно ))). А вот работать сама в это заведение бы не устроилась. Пятый размер конечно впечатляет, но тогда на подносе места для тарелок бы уже не осталось ))). Да и не видно из-за таких мячей самого подноса))).
Может, но скорее официант из него будет не очень. Хорошие официанты зачастую очень общительные и харизматичные люди. Работа у них такая:) Иногда нужно сделать комплимент, что-то посоветовать посетителю, уладить конфликт, постоянно улыбаться и быть готовым к общению с посетителями.
Интроверт же при возникновении конфликтов чаще будет уходить в себя, а не включать на максимум всю свою харизму и общительность. Такие люди чаще "зависают на своей волне", а профессия официанта требует 100% отдаче своей работе, так как официант-это посредник между кухней и залом, от него зависит общее впечатление от заведения.
