Маслом нарисованная картину, можно точно проверить слегка намочив ее, вот я например дома иногда картины вытираю мокрой специальной тряпочкой для уборки, так как пыль же садится, так и вы попробуйте протереть, если конечно не страшно за то, что картину можете испортить, если у вас реально картина хоть немного промокнет, значит она не маслом нарисованная.
Жиры, в том числе и растительное масло, всегда добавляют в тесто в конце его приготовления. В этом случае они хорошо соединяются с мукой и полученное тесто не разделяется на фракции. Поэтому, при приготовлении блинного теста я сначала соединяю яйцо, соль, молоко, добавляю муку, но не до нужной консистенции теста, а до более жидкой. Потом добавляю масло растительное и хорошенечко тесто взбиваю венчиком. После этого добавляю муку до нужной консистенции теста, снова хорошо взбиваю венчиком и выпекаю блинчики.
Масло использую только оливковое. Храню в кухонном шкафу, потому-что оно не любит свет, а в холодильнике становится густым.
Выпадение белых хлопьев в оливковом масле при его хранении в холодильнике - абсолютно нормальное, естественное явление для него. Дело в том, что сами плоды оливок покрывает воск (похожий на пчелиный), который при отжимании масла переходит в само масло. При комнатной температуре эти воски не видны, а при понижении они затвердевают. Из-за этого масло или мутное, или вовсе с хлопьями. Если такое побелевшее масло достать из холодильника и подержать при комнатной температуре, оно снова станет прозрачным. Никакого вреда или порчи масла от этого не случиться. Это только изменение товарного вида. Подсолнечное масло тоже мутнеет, но ему нужны более низкие температуры - совсем мороз. Чтобы улучшить товарный вид подсолнечное масло на производстве вымораживают - удаляют эти самые воски. И тогда на этикетке так и написано "вымороженное". С оливковым маслом так не поступают, чтобы максимально сохранить его натуральность.
Всё зависит от вкусов конкретного человека, что ему нравится, а что нет.
Для меня, например, любой салат, заправленный оливковым маслом считается испорченным. Не признаю оливковое масло - вкус абсолютно не нравится, да и по полезности он уступает не рафинированному подсолнечному.
Так же можно рафинированным маслом испортить жаренную картошку или винегрет, блины. Эти блюда должны готовиться на не рафинированном масле, так как привкус семечек является неотъемлимой составляющей вкуса этих блюд.
Можно испортить или не испортить маслом кашу, да и любое другое блюдо, если положить туда не то масло: например, в манную кашу положить растительное масло! Это же не вкусно! А сливочное наоборот, будет очень хорошо "смотреться" в каше.
