Постный по канонам - это совсем без масла? Но моё тесто всё равно требует 2 ложки растительного масла. Это на 400 граммов муки, плюс 2 чайные ложки быстрых дрожжей, плюс 3/4 чайной ложки соли и 250 мл воды. Всё замешивается, подъём теста - 2 часа. Капусту надо потушить с луком. Когда остынет начинка, сделать пирог. Тесто разделить на 2 части, одну чуть побольше, - это на нижний сочень. Раскатать скалкой и на противень. Противень смазываю растительным маслом. На сочень выкладываем капусту слоем примерно с палец толщиной. И сверху закрываем вторым сочнем. Делаем отверстия штук 5-6 ножом в верхнем сочне для выхода пара. Выпекаем в духовке при 180 градусов 40-50 минут. В духовку надо поставить миску с водой.
Столкнулась недавно с такой проблемой, что пирог в мультиварке получился не слишком румяный. Исходя из личного опыта, могу сказать, верх пирога испечённого в мультиварке всегда будет бледнее верха такого же пирога,испечённого в духовке. Главное,проверять спичкой или зубочисткой тесто на готовность, вкус пирога от этого не пострадает.
Есть такой вариант решения проблемы. Аккуратно, чтобы не обжечься, переворачиваем пирог с помощью поддона для варки на пару (он обычно идет в комплекте с агрегатом) и выпекаем пирог с другой стороны, пока не подрумянится.
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
-2-3-отварных свин.уха
-5-6шт-морковь
-2шт-круп.лук
-2-3ст.л-т/п
-1/2ст.л.-сахар
-1/2ст.л-соль
-3-4ст.л-уксус9%
-хмели-сунели
-4-5зуб.-чеснок
-1/2ст.-раст.масла
2кг. моркови,300-400гр подсолнечного масла прокаленного,2 больших луковицы мелко нарезать(одна сырая,другую поджарить до золотистого цвета).2 больших головки чеснока мелко порубить,1/2ст.л. том.пасты поджарить на растительном масле,1ст.л.-соли,1ст.л.-сахара,2-3 ложки 9% уксуса,1 ст.л.-красного перца,1ст.л-черного перца,1ст.л.-хмели-сунели,петрушка,укроп свежие или сушеные.Морковь натереть на терке для корейской моркови,добавить нарезанную тонкой соломкой луковицу.Поджарить на масле одну большую луковицу,добавить томат.пасту,сахар,соль,перец и заливаем горячим маслом морковь.Морковь еще немного прогреть на огне 1-2 минуты.Добавить уксус и остальные приправы и чеснок выдавить ч/з чесночницу.Все хорошо перемешать плотно сложить в банку.Морковь готова на следующий день.Потом режем свиные уши тонкими полосками.Слегка обжариваем их на раст.масле и все смешиваем с готовой корейской морковкой.Складываем плотно в банку и в холодильник на ночь.На следующий день салат готов.Приятного аппетита!
Добавьте в ежевику сироп от вишневого варенья или готовый сироп шиповника. Добавьте шампанское. Будет очень вкусно. Если нужна крепость - то немого водки, но это уже не элегантно, а убойно!