Столкнулась недавно с такой проблемой, что пирог в мультиварке получился не слишком румяный. Исходя из личного опыта, могу сказать, верх пирога испечённого в мультиварке всегда будет бледнее верха такого же пирога,испечённого в духовке. Главное,проверять спичкой или зубочисткой тесто на готовность, вкус пирога от этого не пострадает.
Есть такой вариант решения проблемы. Аккуратно, чтобы не обжечься, переворачиваем пирог с помощью поддона для варки на пару (он обычно идет в комплекте с агрегатом) и выпекаем пирог с другой стороны, пока не подрумянится.
Вкусная, лёгкая, и сытная выпечка в мультиварке, что приготовить, какой рецепт выбрать?Советую испечь банановый пирог. Ведь бананы сытны, богаты углеводами, и что самое интересное и о чем мало кто знает, содержат эндорфины, так называемые "гормоны счастья". Любая выпечка, съеденная нами доставляет удовольствие, а с начинкой из бананов вдвойне! Несколько рецептов и пошаговые руководства по приготовлению пирогов с банановой начинкой вы найдете ЗДЕСЬ.
Не поленитесь прокрутить страницу до конца, так как в статью натолкана левая реклама.
К мультиварке как правило прилагается решётка для приготовления на пару, она вставляется в чашу. Так вот если выпекается пирог, то после приготовления нужно чтобы он сначала остыл, дабы не деформировался. После можно вставить в чашу мультиварки вышеуказанную решётку и придерживая её в чаши, чашу перевернуть и аккуратно снять. Пирог останется на решётке. Можно его накрыть тарелкой и снова перевернуть, таким образом пирог уже окажется в тарелке.
Если это мелкая выпечка, например три пирожка, то аккуратно можно их достать силиконовым кухонным пинцетом.
Чтобы приготовить будут нужны шестьсот грамм муки, пятьсот миллилитров молоко, девяносто грамм сливочного масла, полторы больших ложки дрожжей, пять куриных яичек, сто двадцать грамм сахарного песка, один куриный белок, лимонный сок, щепотка ванилина, щепотка поваренной соли.
В сотейник нальём два стакана молока, одну большую ложку сахарного песка, щепотку поваренной соли, растопленное остывшее масло, слегка перемешаем и подогреем на огне. В подогретую молочную смесь добавим дрожжи и растворим. Насыпем муку и перемешаем.
В миску поместим яйца, два желтка, сахарный песок, ванилин и как следует разотрём. В поднявшуюся опару добавим ячную смесь и перемешаем. Ёмкость мультиварки промажем маслом и положим туда тесто. На режиме выпечка выпекаем кулич пятьдесят минут. Испечённый кулич украсим глазурью. Приятного аппетита!
Често говоря, мой опыт по выпечке в мультиварке слоеного теста был неудачным. Я взяла обычное бездрожжевое тесто замороженное, сформировала пирог с начинокой из творога и поставила на режим "Выпечка" на 40 минут. Пиро, конечно, приготовился, но тесто поднялось плохо, так и осталось большим пластом без вкусных отдельных корочек. Видимо с начинокой я не угадала, или мультиварка - слишком закрытое устройство для таких видов выпечки.