Дрожжевое тесто любят все - оно пышное и вкусное, хотя может быть и слишком вредное для наших фигур) Готовить такой пирог совсем не сложно.
Само тесто можно приготовить самостоятельно - это займет чуть больше времени, чтобы дрожжи поднялись, а можно сделать его в хлебопечке и сэкономить таким образом время. Вариант классического дрожеввого пирога - 4 стакана муки, полтора стакана воды, пять столовых ложек сахара и одна чайная ложка соли, 100 грамм сливочного масла и сами дрожжи (лучше пакетик сухих). Смешиваем муку, сливочное масло и остальные ингредиенты, в случае с хлебопечкой просто все это засыпаем внутрь ставим режим приготовления теста и достаем готовое.
Потом раскатываем тесто, в середину кладем нужную нам начинку, а с краев делаем небольшие надрезы и накрываем начинку по типу плетения корзинки, это хорошо видно на видео рецепте.
Потом ставим в теплое место на полчаса, чтобы он поднялся, а потом в духовку на час и пирог готов.
Пирог "Зебра" очень вкусная выпечка, которыми я балую своих домашних довольно часто, так как он очень прост в приготовлении. Для теста нам понадобиться:
яйца - 5 штук;
сахара - 360 г (2 неполных стакана);
сливочное масло - 100 грамм;
сметана - 200 грамм;
мука - 250 грамм
сода -1/3 ч. ложки;
какао порошок 2 столовые ложки.
Размягченное масло в начале растираем с половиной сахара. В другой миске яичную смесь - взбиваем яйца с остатками сахара венчиком или миксером. У меня это хорошо получается и вилкой. Содеиняем две получившиеся смеси - масляную и яичную.
В отдельной миске в сметану положить соду, гашенную в уксусе, хорошенько перемешать. Сметану добавить к масляно-яичной смеси. В смесь добавить постепенно муку и перемешать.
Полученное тесто разделяем на 2 части, стараться равномерных. В одну из частей добавляем какао и хорошо перемешиваем. Берем форму для выпекания, посыпаем панировочными сухарями или смазываем маслом, и выкладываем попеременно на середину формы то белое то шоколадное тесто. Получается очень красивый рисунок с полосками в виде окраса зебры.
Не пугайтесь, что так много написано. Сам процесс приготовления теста очень быстрый.
Выпекать пирог 45 - 60 минут при температуре 170-180 градусов.
По желанию остывший пирог можно смазать сметанным кремом, шоколадной глазурью, посыпать грецкими орехами. Это уже нужно включить фантазию.
Попробуйте приготовить пирог с малиной, но можно вместо малины взять другие фрукты или ягоды. Это вам выбирать. Рецепт этого пирога очень простой. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста
Мука - 200 грамм
Сахар - 100 грамм
Масло сливочное - 100 грамм
Одно яйцо
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Для начинки
Сахар - 100 грамм
Одно яйцо
Сметана - 200 грамм
Творог - 500 грамм
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Ягоды - 200 грамм
Можно в начинку натереть на мелкой терке лимонную цедру.
А сам процесс приготовления этого пирога посмотрите на видео.
Для этого нужно смешать 1 яйцо в стакане сахара и смешивать до тех пор пока сахар не растворится.Растопить 100 грамм сливочного масла на водяной бане и подождать чтобы растопилось.Теперь нужно добавить кефир в яичную смесь и хорошо перемешать, смесь добавляем в растопленное масло и добавляем 1 стакан муки и размешиваем чтобы не было камочков. В отдельную миску насыпаем 1 ложку сухой горчицы,гашеную соду уксусом, и добавляем измельченные грецкие орехи. Взять форму и залить тесто и сверху разложить грецкие орехи.Отправить в духовку разогретую на 200 градусов на 30 минут.Приятного аппетита!
