Тесто тоже разным бывает: и дрожжевое, и бездрожжевое, и слоёное, и песочное, и даже творожно-кефирное:-)
Вот пошаговый видеорецепт приготовления дрожжевого теста для пирога и пирожков. Что радует, так это то, что рецепт, во-первых, с субтитрами (если что-то будет непонятно, можно и прочитать), а, во-вторых, что готовится это тесто симпатичным молодым человеком на его кухне: даже мужчинам становится понятно, что замесить тесто - занятие очень даже простое:-)
А здесь представлен рецепт (пошаговый) приготовления песочного теста на сметане.
Очень простой (а самое главное, наглядный) рецепт приготовления слоёного теста. Опять же радует тот факт, что готовит его очень быстро мужчина!
Вот этот рецепт пирога очень простой. Мне он понравился потому что я умею делать слоеное тесто. Пирог настолько прост, что даже я с ним справилась без труда.![текст при наведении][1]
Для тех кто не умеет делать слоеное тесто. Выкладываю именно этот рецепт слоеного теста, потому что там рассказаны тонкости подхода к правильному слоеному тесту.
Пирог "Зебра" очень вкусная выпечка, которыми я балую своих домашних довольно часто, так как он очень прост в приготовлении. Для теста нам понадобиться:
яйца - 5 штук;
сахара - 360 г (2 неполных стакана);
сливочное масло - 100 грамм;
сметана - 200 грамм;
мука - 250 грамм
сода -1/3 ч. ложки;
какао порошок 2 столовые ложки.
Размягченное масло в начале растираем с половиной сахара. В другой миске яичную смесь - взбиваем яйца с остатками сахара венчиком или миксером. У меня это хорошо получается и вилкой. Содеиняем две получившиеся смеси - масляную и яичную.
В отдельной миске в сметану положить соду, гашенную в уксусе, хорошенько перемешать. Сметану добавить к масляно-яичной смеси. В смесь добавить постепенно муку и перемешать.
Полученное тесто разделяем на 2 части, стараться равномерных. В одну из частей добавляем какао и хорошо перемешиваем. Берем форму для выпекания, посыпаем панировочными сухарями или смазываем маслом, и выкладываем попеременно на середину формы то белое то шоколадное тесто. Получается очень красивый рисунок с полосками в виде окраса зебры.
Не пугайтесь, что так много написано. Сам процесс приготовления теста очень быстрый.
Выпекать пирог 45 - 60 минут при температуре 170-180 градусов.
По желанию остывший пирог можно смазать сметанным кремом, шоколадной глазурью, посыпать грецкими орехами. Это уже нужно включить фантазию.
Попробуйте приготовить пирог с малиной, но можно вместо малины взять другие фрукты или ягоды. Это вам выбирать. Рецепт этого пирога очень простой. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста
Мука - 200 грамм
Сахар - 100 грамм
Масло сливочное - 100 грамм
Одно яйцо
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Для начинки
Сахар - 100 грамм
Одно яйцо
Сметана - 200 грамм
Творог - 500 грамм
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Ягоды - 200 грамм
Можно в начинку натереть на мелкой терке лимонную цедру.
А сам процесс приготовления этого пирога посмотрите на видео.
Для этого нужно смешать 1 яйцо в стакане сахара и смешивать до тех пор пока сахар не растворится.Растопить 100 грамм сливочного масла на водяной бане и подождать чтобы растопилось.Теперь нужно добавить кефир в яичную смесь и хорошо перемешать, смесь добавляем в растопленное масло и добавляем 1 стакан муки и размешиваем чтобы не было камочков. В отдельную миску насыпаем 1 ложку сухой горчицы,гашеную соду уксусом, и добавляем измельченные грецкие орехи. Взять форму и залить тесто и сверху разложить грецкие орехи.Отправить в духовку разогретую на 200 градусов на 30 минут.Приятного аппетита!