Я готовлю сначала жидкое тесто из 250 граммов сметаны, столько же майонеза, 3-4-х яиц. Перемешиваю ингредиенты блендером, гашу полученную массу содой на кончике ножа, кладу столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
На дно смазанной маслом формы выливаю половину теста, сверху выкладываю начинку, далее - оставшееся тесто и ставлю в горячую духовку на 20-25 минут при среднем нагреве.
Начинка. Первый вариант. Картошку перетереть через крупную терку, добавить мясной или рыбный фарш, мелко нарезанный репчатый лук, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Второй вариант. Вареную картошку и вареное мясо нарезать тонкими ломтиками и разложить слоями на тесто.
Третий вариант. В мясной фарш положить мелко нарезанный репчатый лук, послить, поперчить, перемешать, выложить на слой нарезанной тонкими полукружочками картошки.
Фейхуевое варенье ничем не отличается, скажем, от вишневого!) Те же действия, как и с вишневым, только в случае с фейхоа, надо начинку закрыть выпечкой, ибо сие более нежное, в отличие от нашей вишни, и подвержено сгоранию...
Чисто с бананами не делала, а вот со смесью бананы + яблоки очень вкусно.
Тесто: 200г маргарина или масла мягкого растереть с 1 стак. сахара, 1 яйцом, в 200г кефира, сметаны или даже ряженки положить 1/2 ч.л. соды - запузырит, добавить в тесто , всыпать муки примерно 3 (+) стакана. Замесить мягкое тесто,отделить небольшой кусочек для решетки. Раскатать, выложить на противень, смазанный маслом с бортиками. Начинку выложить 3 банана очистить, нарезать колечками и чередовать с нарезанными яблочками, как чешуя. Сделать сверху решетки из теста, защипать и поставить на 10 минут в горячую духовку. Вынуть, залить равномерно по верху пирога в "окошки" решетки смесь ( 1 ст.л. сметаны+ 2 яйца+ 2 ст.л. сахара , чуть корицы - размешать ). Поставить повторно в печь на 30-40 минут. Пирог должен быть румяненький, а заливка желтоватая.
Можно приготовить и торт быстро. Покупные коржи бисквитные промазываем кремом из 1 банки сгущенного ( натурального) молока с 3-мя спелыми бананами , все хорошо взбить блендером. Украшаем, как желаем - тоже бананами , орехами , киви и т.д. Дадим пропитаться часа 4-6 в холодильнике и едим.
Сделать не сложно. Для этого будут нужны девятьсот грамм муки, пятьсот миллилитров свежего молока, три больших ложки подсолнечного масла, одна большая ложка сахарного песка, одна маленькая ложка поваренной соли, одиннадцать грамм сухих дрожжей. Эти продукты для теста, а для начинки понадобятся шесть картофелин, две больших ложки оливкового масла, одна луковка, по щепотке чёрного молотого перца и поваренной соли, немного измельчённой зелени петрушки и укропа.
В подходящей ёмкости разведём в тёплом молоке дрожжи и добавим немного сахарного песка и муки. Перемешаем и уберём в тёпленькое место. В подошедшую опару добавим масло, сахарный песок, просеем через сито муку и замесим тесто. Дадим тесту подойти и обмять его.
Сделаем начинку. Картошку почистим и нарежем на соломку. Добавим по щепотке чёрного молотого перца, поваренной соли, измельчённой зелени укропа с петрушкой и хорошенько перемешаем. Репчатый лук очистим от шелухи, нарежем на меленькие кубики и добавим в картошку. Поднявшееся тесто разделим на две равные части и каждую половинку раскатаем в большую лепёшку. Одну лепёшку положим на смазанный маслицем противень и выложим равномерно картофельную начинку. Положим на начинку вторую лепёшку, защипнём края и отправим в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на сорок минут. Через сорок минут, вытащим запёкшийся пирог из духовки, на режем на куски, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются триста грамм маргарина, пять яиц, два стакана сахар песка, один стакан сметаны, одна маленькая ложечка соды, немного ванилина, три стакана пшеничной муки, полтора стакана вишнёвого джема или любимого варенья.
В первую очередь сделаем тесто. В миску поместим размягчённый маргарин, насыпем один стакан сахара, добавим яичные желтки и перемешаем. Добавим погашенную в сметане соду, ванилин, просеем муку и миксером замесим густое тесто.
На противень постелим пергаментную бумагу и равномерно распределим тесто в виде прямоугольника. Положим вишнёвый джем или варенье и отправим заранее разогретую до 150 градусов духовку примерно на двадцать минут для выпекания пирога.
В это время взобьём яичные белки с оставшимся стаканом сахара до однородности. Вытащим пирог из духовки, обильно промажем взбитыми белками и опять отправим в духовку для выпекания до готовности и золотистого цвета.
Испечённый пирог "Поцелуй зари" вытащим из духовки, дадим немного остыть, нарежем на ромбы и подадим на стол. Приятного аппетита!