Для меня лично понятие "охотничий нож", существующее в официальной классификации, резко отличается от "ножа для охоты" в реальном смысле слова. Навскидку выделил бы 4 категории:
- боевой нож. То есть тот, на который можно взять зверя в прямой схватке. Мне несколько раз приходилось брать волка на нож. в первый раз это был армейский штык-нож в конце восьмидесятых.
Он сработал, но едва не сломал мне пальцы, поскольку широк, с неудобной гардой и форма лезвия в целом предназначена для другого использования). Да и я был полным неумехой. Сравнительно недавно нож от мастера С.Титова "Горец" (сертификация "нож хозяйственно-бытовой"!)сработал отлично, но только с учетом того, что я теперь прилично обучен: у этого ножа гарды нет, и удержать его на ударе тяжело, хотя форма лезвия вполне впечатляющая.
Примерно в таком вот варианте:
Очень неплохо себя показал нож "Финский" от А.Федотова (сертификация "нож разделочный").
Наилучшим же (в моих руках, кому-то и не понравится)оказался сравнительно хорошо сохранившийся форменный бебут (кавказский кинжал) производства 1910 г. Но это чистый "холодняк". Тот же клинок оказался лучше всех и для добивания зверя.
- Нож добивающий. Перерубить шею, перерезать горло, уколоть в сердце. Для всех трех подошел бебут, для 2 и 3 - "Горец" (укол наносился обеими руками). Для 2 вообще-то лучше клинки ятаганного типа, с обратной заточкой. А для 1 - топор.
- Нож шкуросъемный. Он и в официальной классификации так зовется. Их много типов, каждый охотник выберет, что ему удобно. Я предпочитаю короткий клин с Т-образной рукояткой.
- Нож "хозяйственный", т.е. для лагерных работ: цепок наколоть, колышек обстрогать, и пр. Предпочитаю дешевые павловские ножи из стали 65х13 с берестяной рукоятью.
- Наконец, чем-то универсальным могу считать (с натяжкой) нож "Тайга" ООО "Павловские ножи" вот в этой модификации:
Неплох на мелкую рубку, при небольшой модификации заточки хорош на укол, строгание, возможен для съема шкуры.
Сертификация "нож охотничий".