Дома я проверяю яйца на качество опустив их в воду, свежее яйцо обязательно должно опустится на дно. В супермаркете или на рынке такой способ не подойдёт. Поэтому можно просто взять яичко и ПОТРЯСТИ его. У испорченного яичка будет болтаться желток, вы это услышите. Ещё хороший способ посмотреть на лампочку через яичко. Через свежее яйцо будет проходить свет, а вот испорченное нет. В таком случаи оно должно остаться тёмным. Посмотреть ДАТУ производства, это не мало важный фактор и учесть его следует.
Вероятно ответ будет зависеть от того региона, в котором вы проживаете.
Я проживаю в Татарстане и до недавнего времени ни разу не видела яйца под маркой "Красная цена". Однако с этого года они появились в продаже. Изготовитель этих яиц птицефабрика "Яратель",хорошо известная и ценящаяся потребителями в Татарстане. Раньше "Яратель" продавались в Пятерочке без пометки'красная цена', но значительно дороже. Видимо Пятерочка заключила с "Яратель" договор, и яйца выпускают под маркой "Красная цена". Т.е. это абсолютно такие же яйца от Яратель, что и допустим на рынке, в других магазинах,но значительно дешевле. Это очень выгодно.
Поэтому если в вашем регионе продаются эти же яйца от этой же птицефабрики под ТМ "Красная цена", то советую их покупать. Качество у них отличное.
Я бы не сказала, что в магазинах комнатная температура. В "Пятёрочках" и "Магнитах", например, холодно, температура гораздо ниже домашней. Возможно, для яиц это нормально. А вот комнатная температура - это уже слишком тепло, поэтому и храним в холодильнике.
Температура хранения сырых куриных яиц - от 0 до 20 градусов Ц. Так можно хранить яйца 3 недели. В магазинах явно прохладнее 20. А дома - температура выше. Так что торговые точки ничего не нарушают. А класть яйца в холодильник для них экономически невыгодно.
Эти красители вредны,если есть их ложками.Ещё для тех людей,которые страдают аллергией.Для таких достаточно и одной капли.
Но хочу сказать,что мы употребляем эти красители с другими продуктами питания.Их добавляют часто и для приготовления различной выпечки,да и в другие продукты тоже,чтобы сделать их более аппетитными и привлекательными для покупателей.
При окрашивании яиц мы всё же украшаем только скорлупу и если сделать это правильно(и если выберем качественную краску),мы не наедимся этих красителей.
Хотя сейчас в интернете можно найти массу рецептов окрашивания яиц различными природными натуральными красителями.Это будет совсем безопасно и не вредно.
У меня встречный вопрос: а зачем спрашивать? Расфасованные по лоткам яйца лежат в супермаркете, смысл которого именно в том, чтобы заполнять тележку самому. Если Вы пришли на рынок, то сами решаете, сколько яиц Вы купите, то число и называйте. Привыкли покупать яйца десятками, требуйте десяток, а если Вам ближе по душе число 9, то есть прекрасное слово "девятка", которым можно назвать и яйца.
Жизнь не заставляет изобретать слово "девяток", это придуманная проблема. Дескать, неудобно так говорить, давайте вернёмся на прежнюю расфасовку по 10, потому что для неё слово в языке имеется. До революции вообще всё считали дюжинами (по 12). Каково было человеку, привыкшему к полдюжине яиц, переходить на десяток! Однако научились и привыкли.
Если яйца уже разложены по лоткам, то просите лоток, и если есть необходимость уточнить, какой именно, всегда можно сказать просто по-русски: девять яиц.
