Срывы - это ненормально, так как это тоже стресс для организма, как и вся диета в целом.
Диета - стресс для организма, потому что он привык к одному объему пищи, а тут резко урезают этот объем. Кстати, именно поэтому метаболизм и замедляется - организм пытается впрок запастись. Поэтому часто после выхода из диеты кг-мы возвращаются. А срыв - тоже стресс: было мало пищи и тут вдруг опять большой объем. Организм думает так: ага, надо скорее запастись, а то потом опять мало будет.
Чтобы не было срывов нужно сбалансированное питание без стресса для организма. Продуманный рацион правильной пищи БЕЗ голодания. И один из дней недели надо сделать "выходным", в этот день вы можете съесть все, что хотите, но в пределах разумного. Такой "выходной" день позволит вам всю неделю не срываться, ведь вы знаете, что скоро тот день, когда вы можете позволить себе съесть каких-то "вкусняшек" с чистой совестью.
Разница между "выходным" днем и простым срывом в том, что вы не морите себе голодом в течение недели и не обжираетесь в "выходной", а потом не чувствуете себя виноватой. Психологический момент тоже важен.