Если Вы занимаетесь сыроедением, то лучше и быстрее усвоится белок куриного яйца или перепелиного, молока, творога и др. молочных продуктов. А что касаемо любых белков сырого мяса, то я бы не рекомендовала есть их сырыми, т.к. там можно подцепить любую заразу, например, яйца-глист. Вообще, это что возвращение к нашим древним диким предкам?
Я знаю хорошего врача. Она терапевт невропатолог и к тому же фитотерапевт и натуропат. Прежде чем что либо советовать человеку, она проводит диагностику, выявляет проблемы и только после этого даёт рекомендации и делает какие либо назначения.
После её обследования и рекомендаций женщине сняли вторую группу инвалидности. Парадокс - после этого случая женщина решила подать на врача в суд, за то что после снятия инвалидности, она потеряла деньги!
Вот такой случай!
Продукты богатые белком в основном животного происхождения.
Очень много белка содержится в говядине, свинине, курятине, индюшатине, ну и в мясе других животных и птиц, в куриных яйцах.
Много в сыре, твороге, молочных продуктах.
Из белков, содержащихся в растительной пище можно выделить пшеницу, фасоль, орешки и т.д.
Самое важное - исключить те продукты,которые оказывают выраженное стимулирующее воздействие на желудочную секрецию и функцию поджелудочной железы. Это отвары мяса и рыбы, овощей и грибов. Также категорически запрещены алкогольные, газированные напитки, черный хлеб, кофе и крепкий чай, сырые овощи и их соки, копчености, консервы и пряности.
Запрещаются стимулирующие панкреатическую секрецию шоколад, какао, кислые фруктовые соки, кислоты (лимонная, уксусная), сдобное тесто, сметана, колбасы.
Наверное, вы имеете в виду, какие жиры вредны для здоровья, а какие полезны?
Очень вредны для здоровья так называемые трансжиры. Трансжиры могут быть природными или созданными искусственно. Природные трансжиры образуются в организме жвачных животных и сохраняются в мясных и молочных продуктах в количестве 5-8%. Искусственные трансжиры образуются при искусственном отверждении (гидрогенизации) жидких растительных масел. Примером искусственного трансжира является маргарин. И натуральные, и искусственные трансжиры очень вредны для здоровья. Менее вредными для здоровья являются любые жиры животного происхождения ввиду высокого содержания в них холестерина, который постепенно осаждается на внутренней поверхности кровеносных сосудов, что приводит к атеросклерозу. Из всех животных жиров наименее вредны жиры молочного происхождения.
Полезными для здоровья являются так называемые полиненасыщенные жиры — содержатся в рыбе и растительных маслах и мононенасыщенные — содержатся в оливковом, арахисовом и рапсовом маслах. Наиболее полезны для организма мононенасыщенные жиры, особенно содержащиеся в оливковом масле.
