Тайвань однозначно рай, и то что можно поесть там, не факт что вам удастся попробовать в других странах Азии, да и вообще в любых других странах.
Если вы находитесь в Тайване и введете в обычный поисковик гугл поиск веганских заведений, вы очень сильно удивитесь в округе, где бы вы не находились их будет 5-10 а то и 20 штук, видимо Тайванцы очень помешаны на правильной пище без мяса.
У них есть множество видов веганской пиццы, причем довольно вкусной, тофу, овощи, различные тортики и пирожные, приготовленные без единого убитого животного, множество видов гарниров к основным блюдам, различные вариации спаржи, морской капусты, цветной капусты и все что только пожелаете.
Что интересно в Тайланде в некоторых кафе можно заплатить определенную сумму и есть для отвала, ну разве это не рай для вегетарианца?
Если в гости приглашают человека, зная о его пищевых предпочтениях, то как мне кажется, хозяин (хозяйка) должны побеспокоиться о том, чем угостить необычного гостя. При этом совсем не обязательно подстраивать всех гостей под одного вегетарианца. Необходимо приготовить несколько вегетарианских блюд, причем рассчитывать необходимо на то, что гости не вегетарианцы могут изъявить желание попробовать вегетарианские блюда (т.е. готовить нужно не на одного вегетарианца, а слега с запасом).
Чувствую себя нормально, даже почему-то с переходом на вегетарианство уменьшились проблемы из-за вегето-сосудистой дистонии.
Мотивировать себя никак не приходится, потому что сначала вегетарианство очень естественно и легко вошло в мою жизнь, совесть перестала подгрызывать и стало легко.
Обычно люди стараются путь мяса не представлять, чтобы не портить себе аппетит. У меня эта психзащита за ненадобностью постепенно отпала, поэтому за куском мяса вижу предсмертный ужас и смерть, как есть. Так что теперь от мяса во рту меня, скорее всего, стошнит, как обычного человека от человечины, например.
К тому же за столько лет у меня уже нет ферментов, необходимых для переваривания мяса, и попадание его в желудок грозит серьезным расстройством пищеварения.
Давайте отделим мух от котлет. Сам термин - вегетарианский предполагает использование только продуктов растительного происхождения. А поскольку желатин производят из костей крупного рогатого скота, вегетарианским Ваш холодец не получится. Поэтому в лучшем случае Вы сможете приготовить кисель, используя в качестве загустителя картофельный или кукурузный крахмал. Похожий случай описан в книге воспоминаний академика Крылова в случае с заливной рыбой.
Можно приготовить щи вот по такому рецепту,для начала нужно почистить морковь и лук, и затем сделать зажарку с маслом постным на сковороде и в конце добавить туда нарезанный помидор.Затем нужно очистить картофель и нарезать его брусками,поставить варить.
Когда он почти сварится положить пекинскую нарезанную капусту и немного обычной капусты, а также положить в кастрюлю зажарку,которую мы заранее приготовили.И нарежем один цветной перчик.
После приготовления нужно нарезать зелени различной и положить ее в щи.
Вы можете сделать щи из зеленого щавеля и свекольной ботвы зеленой.Это вместо капусты,а рецепт остается прежний.