Насколько я знаю, замачивать нори совсем не нужно.
Объясняется это тем, что она сама возьмёт влагу из риса в нужном количестве. Просто выложите подготовленную начинку, нори немного размокнет и без труда свернётся. Если сомневаетесь, можно чуть-чуть смочить краешки, когда будете сворачивать роллы, что бы они приклеились.
И кстати, рис лучше берите тёплый, так нори лучше пропитается влагой.
Мне нравится один салат. Понятия не имею, есть ли у него название, но он такой простой и очень вкусный.
- Варёная морская капуста;
- Варёная картошка;
- Варёные яйца;
- Кусочки селёдки;
- Лук;
- Масло растительное/ либо, кто не боится быть толстенькой - майонез.
Картошка, яйца, лук, селёдка мелко режу и в салатницу. Заправляем, подаём. Пропорции делаю по вкусу. Обычно, морской капусты больше всего. А селёдка слабого посола, или маринованная.
У меня вся семья уплетает за обе щёки, даже сын-малоежка.
Салат «Дикое озеро»
Ингредиенты
• 1 баночка морской капусты (200г)
• 1 баночка кукурузы (380г)
• 1 пачка крабовых палочек (240г)
• 3 яйца
• соль
• майонез
Рецепт приготовления
Крабовые палочки порезать кубиками.
Яйца натереть на средней терке.
С морской капусты слить жидкость, капусту мелко порезать.
На дно салатницы выложить половину морской капусты, смазать тонким слоем майонеза.
На капусту выложить половину крабовых палочек, смазать тонким слоем майонеза.
На крабовые палочки выложить половину яиц, немного посолить.
На яйца выложить половину кукурузы, немного смазать майонезом.
Затем слои повторить.
Давно заметил, что людей условно можно поделить на две категории: которым она нравится и которые её терпеть не могут. Так как я отношусь к первой, могу вам дать простой совет: капусту необязательно есть просто как морскую капусту и всё! Её, например, можно добавлять в салаты, тот же "морской салат" (его ещё называют иногда "Камчатский"), состоящий из риса, яйца, кальмаров, других морепродуктов и морской капусты, которую там и не особо-то и чувствуется! Кстати, получается не только вкусно, но и полезно!
Так же можно придумать салаты исходя из того, что ребёнку нравится, но это уже чисто индивидуально.
Часто покупала морскую капусту в магазине и 300 граммов такой капусты в баночке в нашем магазине стоит 150 рублей к тому же эту капусту обрабатывают химическими веществами, чтобы она дольше хранилась. Вот я и стала искать сухую морскую капусту, чтобы самой её делать. Ведь из 100 граммов сухой капусты при её запаривании получается больше чем 700 граммов. Я нашла магазин у себя в районе, который продаёт нашу архангельскую морскую капусту и там 1 килограмм капусты стоит 640 рублей - это 7 килограммов готовой распаренной капусты - получается и выгодно и без химических добавок. Вот посмотрите сайт, на котором есть все цены для разных регионов, адреса магазинов, а так же там есть стоимость доставки курьером.
