Думаю, да. Сознательно или бессознательно. В большей или меньшей, но обращают. Если не все преподаватели, то многие. Потому что когда я училась в колледже, то не раз замечала, что когда я при ответе запинаюсь: ну, может, не то что запинаюсь - скорее, пытаюсь подобрать слова (а то бывает: знаю материал, а слов не хватает объяснить), то чешу "репу" (лоб/затылок - когда как). Почему-то именно после этого жеста (а не раньше или позже) преподаватель начинает задавать наводящие вопросы или просто просит меня не волноваться.
А у большинства моих сокурсников другой "язык тела": если они вдруг начинали отвечать уверенно, то преподаватели просили их встать или показать ладошки - наверняка шпоры=) Проверяли: в большинстве случаев и правда шпоры!=)
Один мой сокурсник сильно захотел курить во время экзамена. Вытащил ногу, будто собирался выйти (разумеется, он всегда отпрашивался, а не вставал без спроса). Обществоведка: "Курить хочешь?" Сокурсник: "Да, хочется!" Учительница: "Выйди, только ненадолго". "На сколько можно?" "5 минут хватит?" "Хватит, большое спасибо!" С этими словами однокурсник выбежал покурить. Уложился в 2 минуты:) Ответил на "4".
Как-то я готовилась к очередной сессии и учила очень сложную и скучную лекцию. Одну из сложнейших тем для меня. Ведь это такое дело: не стОит надеяться, что "это не попадется в билете - пронесет". Вообще, я всегда все учила до экзаменов, а не "от сессии до сессии", но все равно сложно учеба давалась...Хотела вызубрить вопрос хотя бы на "4". Но моих шестеренок хватало только на "3": как ни старалась - не лезло и все тут! Пришла я на экзамен невыспавшаяся. Переутомилась, переволновалась и почему-то захотелось сладкого. Больше всего хотелось шоколадки (вообще обожаю шоколад!). Села отвечать. И мысли: "Сдать хотя бы на троечку (т. к. "4" явно не светит)!" ужасно донимали меня и мешали сосредоточиться. Да еще и шоколадная "ломка"! Почему-то мне совсем не хотелось ни есть, ни пить, ни спать (хотя и не выспалась), а хотелось...шоколад, шоколад, шоколадку съесть=) Ответила примерно половину, чем больше говорила, тем больше волновалась. И тут преподаватель спросила: "Хочешь шоколадку?"
Мои сокурсники рассмеялись, мне тоже захотелось заржать вслед за ними (но я сдержалась). Умудрилась на "4" сдать=) Но самое смешное: я действительно хотела шоколадку. Вот почему-то не карамельку, не леденец, не мармелад...Как преподаватель догадалась, что я хочу ИМЕННО ШОКОЛАДКУ? Каким именно жестом я показала, что хочу шоколадку? Я ведь никому из преподавателей никогда не говорила, что самая любимая моя сладость - шоколад! И никогда не ела шоколадки на переменах на глазах преподавателей! Каким же жестом я показала шоколадную "ломку"? А может, эту преподавательницу шоколадки успокаивают? И поэтому она как бы хотела сказать, что я очень разволновалась.
Значит, обращают внимание и еще как!