Готовлю из риса и с рисом множество блюд: фаршированные перцы, голубцы, плов узбекский, плов бухарский, рис красный Иракский, рис зелёный бухарский, маджадара Арабская с зеленой чечевицейи луком, рисовая каша на молоке, арабский таджин с рисом и курицей, рисовый пудинг по английским множество других блюд.
Вот рецепт зеленого риса: стакан длиннозерного риса обжарить пару минут в трёх ложках масла, залить двумя стаканами кипятка, посолить, плотно накрыть крышкой и варить 22 минуты на маленьком огне не открывая. Мелко нарезать пучёк укропа. Смешать рис с укропом . Можно к такому рису добавить банку промытого консервированного нута. Получится очень товарный вид, отличный вкус и очень сытное блюдо!
Любимое мое блюдо,но чугунок должен быть действительно старо русский из чугуна,сперва бараньи косточки варите постоянно снимая пену затем туда же картофель мелко резанный вместе с ним лук мелко резанный немного тертого чеснока ну а остальное по вкусу(соль перец и тд) и дет в лет как первое так и второе пальчики оближешь иксперементируйте не только с косточками а и с мясом любым.
Можно сварить гороховый суп. Можно сделать тушеную капусту с рулькой. А можно запечь саму рульку до золотистой корочки, правда это самое сложное, по крайней мере у меня здорово на получается, а вот в некоторых ресторанах подают- просто пальчики оближешь)))
Из перловки получается очень вкусный мусс. Сразу даже не скажешь, что это ячмень.
Для приготовления мусса вам надо вначале отварить перловку.
Затем помещаете ее в блендер, доливаете молоком или нежирными сливками, добавляете 2-3 банана, немного ванильного сахара и взбиваете. Даже без бананов, только с одним ванильным сахаром будет вкусно.
Из манной каши тоже очень вкусный мусс получается. Здесь правда лидирует лимонный мусс.
В блендор кладете сваренную манную кашу, добавляете молоко, сахар, и 2 тертых лимона с кожурой.
Мусс из пшена тоже очень вкусный.
Но из пшена есть еще более вкусный десерт - это жент - такой своеобразный казахский десерт.
Кроме того, что он вкусный, он еще и очень полезный.
Рецепт с одного из сайтов (лень писать, ибо готовлю точно также):
Я делаю очень вкусную запеканку из картофеля,мяса и сыра.
Форму для запекания смазываю растительным маслом. Очищенный картофель режу кружочками,укладываю в форму,немного солю и посыпаю специями. Мясо режу тонкой соломкой,слегка обжариваю на сковороде,посолив его, и укладываю поверх картофеля.Затем на мясо выкладываю ещё один слой картофеля,солю его и посыпаю специями. Сверху выкладываю тонкие колечки репчатого лука. Можно также положить кольца помидор по желанию. Смазываю поверхность запеканки майонезом. В конце запеканку засыпаю сыром,потертым на крупной терке.
Блюдо ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов. на 30-40 мин.
Достаю готовое блюдо и посыпаю зеленью.
Вот и вся премудрость!
Приятного аппетита!)