Question

Почему у моркови белая сердцевина?

У нашей дачной моркови белая сердцевина, что с ней не так? Это вредно?

Answer 1

Если цвет тела корнеплода моркови нормальный (оранжевый), а сердцевина имеет светлый или даже совсем белый цвет, то это скорее всего сигнал о том, что в почве, где росла эта морковь, нехватка или переизбыток минеральных веществ.

Такая «аномалия» обычно наблюдается, если недостаточно фосфора и калия с одновременным избытком азота. Как правило, в этом случае ботва моркови очень пышная, а сам корнеплод суховатый и горький на вкус. Чтобы исправить эту проблему, нужно прекратить азотные подкормки, а также исключить органику (коровяк, птичий помёт и т. п.). Одновременно с этим необходимо внести калийно-фосфорное удобрение или использовать для этих же целей золу.

Answer 2

При обнаружении такой особенности собранной моркови, стоит обратить внимание на условия её выращивания. Если морковь собственного "производства" (то есть сами высаживали и растили, что, в большинстве случаев, подразумевает отсутствие избытка нитратов), то наличие белой (обесцвеченной) сердцевины, чаще всего, говорит, либо, о переизбытке азота в почве (перестарались с подкормкой азотными удобрениями), либо о недостатке калия или того же фосфора (не добавили того, чего надо).

Так что сильной тревоги поднимать не надо, а надо просто вспомнить, чем старались удобрить эти грядки морковки...

Сложнее, если морковка покупная и условия её созревания неизвестны - тогда и наличие нитратов, на мой взгляд, полностью не исключаются....

Answer 3

Тут может быть две причины. Первая - сортовая особенность моркови, а проще говоря недобросовестный производитель семян во время не обновлял семенной фонд. Второй причиной может быть перенасыщенность в почве на участке азота и недостаток калия и фосфора. Обычно такая морковь сухая и горьковатая, а ботва очень пышная. Чтобы исправить повторения такой ситуации следует исключить азотные удобрения (навоз, коровяк и т.д.) и удобрить калийно-фосфорными удобрениями или золой.

Answer 4

Белёсая сердцевина у моркови - это верный признак наличия нитратов в ней. И чем светлее сердцевина, тем больше в моркови нитратов. Такую морковь перед употреблением нужно вымачивать в солёной воде или в воде с уксусом.

Answer 5

Потому что морковь начал портится. Это есть разновидность плесени, который поразил морковь изнутри. Есть такую морковь я бы не советовал, но если больше нет нормальной моркови, то можно его есть предварительно термически обработав, это конечно в крайнем случае, а так если нет голода то лучше его выбросить или скормить курам сварив его и размешав в мешанке.

Answer 6

Если морковь своя, то вряд ли использовались какие-то вредные химикаты. Проще предположить, что это такой сорт моркови. При этом и серединка светлая, и вкус невыразительный, никакой сладости нет.

Если же подозрение на вредителя, то стоит смотреть на остальные части растения- нет ли гнили, неприятного запаха. Если подобное не наблюдается, стоит просто грешить на неподходящий сорт.

Answer 7

Если белая сердцевина, то это негативное предзнаменование, так как говорит оно о том, что ваша морковь изнутри, начала портится. Портится она таким способом относительно долго и есть ее пока еще можно, но белую сердцевину, нужно удалять.

Answer 8

Возможно белая сердцевина это особенный кормовой сорт, который очень крупный, но не сладкий и имеет белую сердцевину. Еще причина в том что моркови не хватает удобрений и питательных веществ, также если это покупная морковь возможно ее обрабатывали пестицидами это один из явных причин.

Answer 9

Есть сорта моркови с белой сердцевиной, то есть это вполне нормальный вид моркови её можно употреблять в пищу без всяких опасений.

А возможно морковь с нитратами, или моркови не хватало "подкормки", или эта морковь поражена неким заболеванием, или морковь начала портиться.

Answer 10

Главными причинами появления белой сердцевины у моркови являются:

• низкое качество семенного материала, который не обновляется производителем на протяжении длительного периода времени;
• переизбыток азотистых соединений и недостаток калия в почве, где росла морковь.