Все зависит не только от способа приготовления рыбы, но и от самой рыбы. Лосось достаточно жирная рыба, так что не обязательно, но может быть - для этого надо сделать соответствующую пробу у аллерголога
В Китае вообще рыба с древних времен - это символ изобилия, богатства, счастья. В Японии - тоже. Но на данный вопрос кроссворда есть вполне определенный ответ. Загаданная рыба называется лососем.
Ответ: лосось.
А где вы такие традиции встречали? У нас таких традиций нет. У нас вообще головы у рыб отрезают и никто их не ест. Головы от пойманной рабы принято отдавать животным, собакам, кошкам или свиньям. мне кажется, что вас просто "развели" ваши друзья.
Для соления Лососевые разделыватся так. По хрепту разрезаем рыбу от головы и чуть дальше окончания брюшка. голову не отрезаем. через хребет удаляем внутренности, промываем. (можно вырезать жабры, но это не обязательно).
Брюшко самое жирное и вкусное место.
Соление 3 части соли 1 часть сахара. втираем это со всех сторон рыбы, в том числе и внутри.
Далее обертываем рыбу влажной тряпкой(можно вафельным полотенцем).
Далее 2 варианта.
1 Убираем в холодное место (можно обложить крапивой) на 1-2 дня.
2 Убираем на 10 дней в морозилку (рыба становится более нежной).
К стати в морозилке можно солить и некоторые виды карповых (например язя) получается довольно вкусно.
Честно сказать я ел сига уже через 2 часа после поимки, посолив его прямо в лодке (тоже нормалек).
Панировка из миндальных хлопьев.
Лосось с сыром в панировочных сухарях.
Панировка из соевого соуса, муки, яйца,растительного масла и панировочных сухарей.
Панировка из красного лука, муки, черного перца и зелени.
Маковая панировка.
Кунжутная панировка.
Панировка из картофеля. Вот основные виды панировок. Практически в каждом виде используется соевый соус, сок лимона, оливковое масло.