Этимология слова шашлык? Как и с какого языка переводится слово шашлык?
4 ответа:
Начнем с того, что жарить мясо животных над огнем на вертеле один из древнейших способов приготовления пищи. Однако, шашлыком традиционно называли именно небольшие кусочки баранины замаринованные перед приготовлением.
Именно так готовили татары. С Русью они воевали, однако, во время перемирий и предшествующих им переговоров радушно принимали русских князей в своих воинских ставках. Именно там нашим предкам и полюбилось необычное блюдо. В переводе с татарского "шиш" - вертел, а "шашлык" - какая-либо еда на вертеле. Простите, но рецепт родился не в ханских шатрах, а на стоянках кочевников, где так готовили и баранину, и конину, и дичь. Ряд историков считает, что прочно шашлык в нашу кулинарную традицию вошел во время войн с Астраханским ханством.
В русском языке слово "шашлык" известно с XVII века. Писали и произносили его тогда немного иначе: то шишлык или даже шышлык, то шешлык.
Когда слово стало писаться через а, неизвестно. Но уже у А.С. Пушкина в его "Путешествии в Арзрум" мы находим такое написание:
Слово "шашлык", по мнению словарей, тюркское. "Шиш" в турецком и некоторых других тюркских языках означает "вертел". Однако в современных тюркских языках слово "шашлык" встречается крайне редко. Чаще вы услышите слово "кебаб" или "шиш-кебаб". Получается, что мы это слово не просто позаимствовали, а забрали с потрохами. Остальные славянские языки заимствовали "шашлык" уже из русского.
Это слово попало в западноевропейские языки: нем. schaschlik, фр. chaschlik, англ. shashlik и др.
Английский этимологический словарь указывает на русское происхождение их слова. А во французский язык слово привнес, может быть, сам Александр Дюма. Во время путешествия по России ему так понравился шашлык, что он даже записал его рецепт, который потом собирался использовать в главном, по собственному признанию, произведении своей жизни - Большом кулинарном словаре.
Читайте также
Функчии консьержа в дореволюционой России преимущественно выполняли дворники и швейцары. Само слово консьерж переводится как "привратник", "швейцар".
В настоящее время такие функции выполняют в отелях люди на ресепшн, что опять же в советское время называлось просто "админитратор", призванный встречать гостей, выдавать ключи, отвечать на вопросы посетителей и т.д.
В некоторых жилых домах по решению собрания жильцов тоже нанимаются консьержи, как правило, два, потому что они работают посуточно. Обязательно наличие удобного рабочего места.
Если в вашем доме есть консьерж, то вы можете сравнить его работу с тем, что предписывается в инструкции. А там на него возлагается немало обязанностей:
