Если путешественник - сначала путешественник, а потом фотограф, он конечно возьмёт с собой зум, потому что очень удобно и часто необходимо иметь и широкий угол и длинный фокус под рукой что бы снять бабочку и целиком дерево на котором она сидит.
Понятно что при этом приходится иногда жертвовать качеством картинки - оптические искажения в крайних положениях зума, невысокая светосила, невысокое разрешение, но такой объектив всегда готов к работе на нужном фокусном расстоянии и не оставит вас без кадра. Удачные кадры часто случаются в путешествии неожиданно.
Впрочем немного более фотограф, чем просто путешественник может взять с собой ещё один объектив с подходящими параметрами для съёмок любимых тем - пейзажи, портреты, макро. Такой объектив не обязательно всегда таскать с собой, его можно поставить специально для съёмок после "разведки" с зумом.
К тому же объектив - это просто техника и два всегда надёжней, чем один. Чтобы не пришлось потом снимать всё на телефон можно запастись и вторым объективом менее универсальным, но более специализированным.
Ответ на подобный вопрос может содержать подробное описание как делается селфи и как создается портретная фотография. Но практический ответ очень даже прост и лаконичен. Отличие в качестве и достоверности портрета. В селфи это может быть любая импровизация с редактированием. В портрете допустима лишь ретуширование. А для документов и это не делается.
Да любой, если говорить о зеркальных или дальномерных. Уместнее говорить о том, какой объектив подходит для портретов. Ответ простой: есть класс объективов, которые так и называются портретными. Вообще же портреты бывают разные (как минимум индивидуальные и групповые, плюс план, изоляция или отображение фона и прочие художественные задачи для конкретного кадра), и объективы для них можно брать разные.
Шкальные фотоаппараты с несменным объективом - не лучший выбор, поскольку объектив в них ставился "нормальный", т.е. дающий поле зрения соответствующее охвату взгляда, а это немного другая перспектива, да и светосила таких объективов, как правило, ниже той, что рекомендуют для портретов. Хотя при определённых условиях результат может быть очень даже ничего. Остался ещё один класс фотокамер: компакты-мыльницы. Они для чего угодно подходят исключительно "хуже", портрет не исключение.
Резкость зависит в первую очередь от объектива, во вторую от настроек в фотоаппарате. Необходимо вспомнить, когда вы последний раз роняли объектив или фотик, и когда ковырялись в настройках фотика. В каком режиме снимаете?
Вам необходимо приобрести фотоаппарат со стабилизацией угла поля зрения. Такие фотоаппараты имеются - они называются зеркальными фотоаппаратами. Зеркальный фотоаппарат NIKON D5100 18-55VR+55-200VR, зеркальный фотоаппарат CANON EOS 1200D Kit EF-S 18-55 mm IS II Black, зеркальный фотоаппарат Olympus E-520 с режимом «Live View», который позволяет использовать экран в качестве видоискателя со 100% полем зрения. Камера имеет, встроенный стабилизатор изображения, который обеспечивает получение резких снимков.