Какой срок годности и срок хранения вяленой рыбы?
10 ответов:
Поиск точной информации на вопрос о сроке годности и сроке хранения привёл меня к нахождению двух межгосударственных стандартов - 1551-93 и 33803-2016.
В первом из них, имеются сведения о сроке хранения, но ничего не сказано о сроке годности; второй - полностью игнорирует эти важные данные - отсылает к изготовителю сего продукта питания.
Итак, согласно ГОСТу 1551-93 срок хранения вяленой рыбы зависит от её жирности, места хранения и упаковки.
В морозильной камере:
- 4 месяца - для рыбы чья массовая доля жира не превышает 10% ;
- 2 месяца - для рыбки большей жирности ;
- 5 месяцев - любой вид рыбы, уложенный в герметичные пластиковые контейнеры.
При комнатной температуре и в защищённом от солнечного света месте, нежирная рыбка может храниться до двух месяцев.
Что же касается срока годности, то основываясь на собственном опыте я могу сказать, что плотва какая лежит в холодильнике, остаётся съедобной около года, а которая хранится в обычной квартирной кладовке - не более 4 месяцев.
Вяленая рыбка является скоропортящимся продуктом, и мужчины ее обожают под пиво.И ее обычно хранят либо завернут в плотную ткань, либо обернув ее пергаментом. И потом в таком виде ее подвесить нужно в темном месте,это может быть кладовая или сухой подвал. И тогда рыба будет дышать и неплохо сохраняться.
И там должна быть влажность воздуха не более семидесяти процентов, для того,чтобы вяленая рыба лучше сохранилась и в таком состоянии ее качество будет удовлетворительным в течении полугода. А потом ее желательно употребить.
Любая вяленая рыба может прекрасно сохранится , если температура воздуха будет ноль градусов и пять или шесть месяцев она может лежать. А заготавливают вяленую рыбку различных сортов и часто в домашних условиях.
У рыбы есть срок годности, который прописан в ГОСТе. Рассмотрим сроки хранения вяленой рыбы.
Если рыба плохо окислилась или на ней присутствуют небольшие повреждения, в этом случае вяленую рыбу и вовсе хранить нельзя, так как она очень быстро испортится. Нельзя хранить вяленую рыба и в пакете, так же она отсыревает и на не появляется плесень.
Если рыба хранится правильно, срок ее хранения равен 4 месяца.
В случае, если у вас рыба хранится в морозилке, то срок хранения увеличивается до 6-10 месяцев.
А вот хранение вяленой рыбы при комнатной температуре сокращает срок хранения максимум до 2 месяцев.
Читайте также
Раствор медного купороса хранится до 3 месяцев при комнатной температуре и до 1 года в тёмном и прохладном месте.
Ему ничего не будет и он не портится, но только разводить и хранить раствор медного купороса надо в стекдянной или керамической посуде и с плотно закрывающейся крышкой. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы раствор соприкасался с металлическими предметами или хранился в металлической таре.
Раствор медного купороса используется не только для обработки растений и почвы от вредителей, но и в народной медицине он хорошо себя зарекомендовал при лечении женских заболеваний. Для спринцевания специально медный купорос разводят заранее - маточный раствор и потом разводят этот маточный раствор с водой непосредственно перед процедурой.
Салат из крабовых палочек очень популярен в последние годы у всех хозяек.
После его приготовления следует хранить салат в холодильнике и желательно без заправки.
Просто нарезанные ингредиенты для салата, а перед подачей на стол, следует заправить майонезом этот салатик.
Дело в том, что уже заправленный салат майонезом, должен хранится не более десяти-двенадцати часов.
Если салат не заправлен, то срок хранения может быть увеличен до 24 часов.
Если салат без заправки будет стоять дольше, то потеряются его первоначальные качества и вкус.
Старайтесь после приготовления сразу подавать такой салат на стол.