Функции печати в Ворде (Word) довольно-таки разнообразны и возможность распечатать несколько страниц на одном листе не должно вызвать затруднений. По крайней мере, в последних версиях продукта: там в меню печати имеется небольшая опция, которая как-раз и указывает, сколько страниц документа следует печатать на одном листе.
Первой печатной книгой на Руси была "Острожская библия" (глава ""Апостол"), сотворенная Иваном Федоровым (в смысле не написанная, а напечатанная). До этого книги писали от руки, потому и назывались "летопись" - описанные лета (года). Технология, которой пользовался Федоров, была примитивна, трудоемка, но это был первый шаг в сторону печати.
В Москве много издательств, просто одно на другом. Надо распечатать несколько копий (в электронном виде лучше не давать - книгу могут "увести" - и обходить их, одно за другим. Лучше приходить лично автору, к автору больше доверия, издатель может сразу задать интересующие вопросы по книге, и оценить, насколько легко в будущем будет вас раскрутить. Сегодня, для продажи любой книги надо раскрутить автора, сделать так, чтоб общество им заинтересовалось. Именно по этой причине у девушек и людей с интересной судьбой больше шансов "сдать свою рукопись в набор". Не пытайтесь отсылать книгу по электронной почте, в издетельство присылают множество "книг" составленных из украденных непонятно где фрагментов, если издетель за них возьмется, начнется путаница с авторскими правами, поэтому они даже не обращают на эти письма внимания. Кстати, это ещё одна причина, почему издатель хочет видеть автора лично. Не пугайтесь отказов, их будет много.
Фиоль Швайпольт (умер после 1525 года, в Кракове) являлся славянский первопечатником. Уроженец города Нёйштадт, что на на речке Айш в Франконии. В 1479 году его имя впервые упомянуто в документах Кракова. Швайпольт долгое время состоял в цехе мастеров золотых дел. В конце 15 века на деньги зажиточного горожанина Яна Турзона, он основал типографию, кириллический шрифт для которой изготовил ремесленник Рудольф Борсдорф. Впервые напечатал ряд славянских книг кириллическим шрифтом. Среди них "Октоих", "Часослов", "Триодь постную" и "Триодь цветную". На сегодняшний день сохранилось около 79 экземпляров книг, напечатанных Швайпольтом.
Чтобы установить принтер по умолчанию надо зайти в Панель Управления, далее Принтеры и вот там щёлкнуть по принтеру правой кнопкой мыши. В появившемся меню выбрать пункт Использовать по умолчанию. Птичка со старого принтера переедет на только что выбранный. И во всех приложениях, которые запущены после этого, будет предлагаться этот принтер
А в том списке, что указан у Вас на картинке, можно только выбрать принтер для этого сеанса работы с Word.