При заболеваниях печени естественно врачи рекомендуют соблюдать определенную диету, то есть отказаться от некоторых продуктов полностью, а какие-то употреблять в меру или готовить каким-то иным образом.
Есть даже определенные списки продуктов, которые разрешены при заболеваниях печени и списки тех продуктов, которые употреблять при таком положении дел нежелательно, или не стоит совсем.
Копченую пищу ни в коем случае нельзя употреблять, как в послеоперационный период - реабилитации, так и в целом при наличии проблем с печенью.
При употреблении же рыбы специалисты советуют ее вымочить и отварить, только в таком виде при подобных проблемах разрешается употреблять рыбу в пищу.
Следует понимать, что варит стоит лишь нежирные виды рыб, потому что жирные также не будут способствовать нормальному пищеварительному процессу у людей с проблемами печени.
Так что я бы не рекомендовал употреблять в пищу копченую рыбу в принципе.
Глютена в рисе нет. Для безглютеновой диеты выбор это прекрасный. Однако, диетологи говорят об особой "полезности" дикого коричневого риса для беглютеновой диеты. Который (рис) подвергался совсем небольшой термальной обработке.
В список безглютеновых круп можно добавить еще гречку и просо. Потому тем, кто не переносит злаки и имеет аллергию на глютен; сидеть на совсем уж "скучной диете" не придется. Конечно, решить посидеть на безглютеновой диете может и сторонник здорового питания... Факт в том, что лишать себя всех- всех "вкусностей" ему не придется. Варите кашу из риса, гречки, из проса и смело включайте в свой рацион.
Звучит, конечно, сложно и непонятно; а смысл прост. Для диетологов это будет означать, что человек "видит и выбирает себе подобного". Для будущей жизни, в качестве спутника жизни.
Другими словами, человек полный в спутники жизни очень часто интуитивно выбирает человека склонного к полноте. Пусть даже полнота передалась по наследству и полным человек становится не сразу в молодости, а чуть позже с возрастом. Все происходит на уровне интуитивном, "подобное притягивается подобным"; грубо говоря. Это явление "притяжения полных или худых" и назовут данным термином.
А два "подобных" человека в семье (полные или худые), дадут соответствующее генам родителей потомство. И ребенок по наследству получит гены или полноты, или худобы.
А достигший половозрелого возраста молодой человек снова выбрать в спутники жизни интуитивно способен "подобного" себе. В соответствии термину "положительной брачной ассортативности".
Если Вы собираетесь снизить вес за счет уменьшения калорийности продуктов, то делайте это постепенно.Чтобы Ваш организм не испугался. Для начала уменьшите потребление сахара и соли, тем более,что эти продукты приносят больше вреда, чем пользы. Через некоторое время сократите потребление хлеба, совсем отказываться от хлеба не нужно. Я, например, съедаю каждый день два ломтика Бородинского хлеба с большим удовольствием. Потом замените жирное мясо на постное, а вот жирную рыбу есть очень полезно. Устраивайте один-два раза в неделю молочные дни: стакан молока через каждые 2 часа 7 раз (начало и конец зависит от Вашего распорядка, я поздно ложусь спать и поздно встаю утром,поэтому у меня,обычно, первый прием пищи в 10 утра, ну и, соответственно, последний стакан молока выпиваю в 10 вечера). Вы не будете голодны и Ваш организм не будет испытывать стресс, и не начнет откладывать жир про запас. Вес будет уходить постепенно. Овощи и фрукты нужно есть обязательно.
В поликлиниках не было, нет и не будет диетологов.
Никогда! Кроме специфических эндокринологических клиник, Института питания и крупных больниц, санаториев, да и то на кухне, чтобы составлять порционник, который за последний год настолько уменьшили по нормам на пациента, что даже смешно. Сейчас не могу привести точных цифр,но разговаривала с одной диет- сестрой, так та, проработав лет 30 в этой специальности, с круглыми глазами рассказывала, что натворили в питании больных стационаров. Даже количество соли уменьшили! Спасибо оптимизации в медицине.
Диетологи принимают в платных клиниках, цена одного приема - весьма и весьма высока. И ведь будет не один приему диетолога!
В нынешней ситуации не считаю эту специализацию в нашей медицине актуальной,несмотря на растущий рост ожирения и связанные с этим проблемы. Мы промахнулись еще лет 30- 40 назад,когда надо было воспитывать население, еще до хот-догов и Кока - колы.
Диетолог востребован совсем в узких слоях населения и никогда не будет доступен обычным людям.
