Натереть на терке 200 г плавленных сырка.
Добавить 1 яйцо, 1,5 ст муки и немного растопленного масла (70-80 г).
Вымесить мягкое тесто.
Положить на полчаса в холодильник.
Затем раскатать тесто толщиной 3-5 мм, вырезать по желанию.
Противень расстелить пергаментной бумагой и положить печенья.
Выпекать при температуре 160-180 гр.
Я пекла печенье в виде пуговиц, гостям очень понравилось. Для начала я сделала очень много песочного теста, разделила его на семь равных частей, именно столько у меня было вариантов пуговиц. И в каждую часть добавила свой ингредиент. В первую часть – какао, во вторую – корицу, в третью – жаренный измельченный не мелко арахис (но не добавляла заранее, а посыпала когда раскатывала, чтобы был виден эффект крошки), в четвертую – измельченные фисташки, добавляла так же как и арахис, за счет зеленого цвета был эффект мраморной крошки, в пятую добавила много мака, шестую оставила как есть, а седьмую разделила на две части, в одну добавила какао, и перекручивала эти две части между собой перед тем как раскатывать, получались интересные «разводы». Каждую часть со своим ингредиентом я раскатывала в большой пласт. Затем вырезала кружочки бокалом и делала углубление бокалом поменьше или рюмочкой, если пуговки маленькие, то углубление можно делать пластмассовой крышкой от бутылки. Выкладывала их на противень и делала в пуговках две или четыре дырочки коктейльной трубочкой. Песочное тесто пекется очень быстро минут 10, а то и меньше, поэтому нужно смотреть чтобы печеньки не пригорели. Получается очень вкусно и красиво. Конечно в тесто можно просто добавить пищевые красители, тогда печенье будет более яркого цвета, но я красителями не злоупотребляю.
Это рецепт простого и экономного печенья без яиц и животных жиров. Для этого печенья нам понадобится: 1,5ст.сахара,1ч.л.соды,80гр растительного масла,180мл огуречного рассола или томатного сока(не удивляйтесь,печенье получается очень вкусное,и без запаха маринованных огурцов),муки нужно столько,сколько вберет в себя тесто.Все смешать,добавить муку и вымесить тесто.Раскатываем тесто очень тонким пластом(чем тоньше будет печенье,тем оно вкуснее),вырезаем формочкой печенье.Если нет формочек,можно просто нарезать ножом на квадратики. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень и выпекаем в духовке на умеренном огне до золотистого цвета,приблизительно 10-15минут.Печенье получается сладкое и хрустящее.
А,если вы любите солененькое,то можно испечь это печенье в соленом варианте:вместо 1,5ст.сахара всыпать 1,5ст.л соли.Или в тесто всыпать 1ч.л.соли,а,затем готовое печенье присыпать солью по вкусу.
Обязательно попробуйте испечь. Приятного аппетита!
Я предпочитаю песочное печенье. Оно очень вкусное и расыпчатое.
Вот вам рецептик:
Состав
сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
сахар - 0,75 стакана,
ванильный сахар - 1 столовая ложка,
яйца - 2 шт,
мука - ~3,5 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
сахарная пудра для посыпки готового печенья
Приготовление
Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.
Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, 4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
Разложить печенье на сухом противне.
Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Пр иятного вам аппетита!
Есть такое печенье "Персики". Оно действительно похоже на персики.
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 100 г размягченного сливочного масла и половину чайной ложки соды, погашенной лимонным соком. Хорошо всё перемешать и постепенно добавлять муку. Начать с 1 стакана, перемесить, потом по немногу добавлять, чтобы получилось не крутое тесто. Сделать 50 одинаковых шариков, выложить на смазанный противень и выпечь до золотистого цвета. Охладить и склеить густым повидлом по 2 штуки. Теперь самое интересное: выжать свекольный сок и обмакивать в него склеенные печенья. Обмакнуть - обвалять в сахаре. Получается шарик, очень похожий на персик.
