Чаще всего яйца без скорлупы появляются зимой, ближе к весне. Зимой когда куры начинают нестись, в их организме ещё достаточно кальция, для формирования оболочки яйца- скорлупы, но постепенно кальций убывает и без добавок извне может закончиться. По этой причине яйца, так как процесс формирования уже запущен, могут появляться в мешочке- без скорлупы. На здоровье кур это не отражается, опасность в другом, мешочек легко разрывается к примеру куриным ногтем и куры начинают яйца склёвывать, даже целые- сформировавшиеся и этот процесс уже остановить очень тяжело. До весеннего выгула.
Для предотвращения такого варианта нужно сразу после нового года начинать покармливать кур: золой, песком, камешками, шлаком. Или приобретать в магазине добавки для кур.
Бывает иногда и в летний период появляется яйцо без скорлупы, это просто сбой в организме. Если постоянно, скорее всего курица устарела и просится в кастрюлю.
По размеру и внешнему виду напоминает яйцо пеночки. Приложил фотографию с гнездом пеночки.
Вес страусиного яйца колеблется от 450 г до 1800 г. Если сравнивать с привычными нам куриными яйцами, то это где-то 25-40 куриных яиц. Не плохо было бы если бы страусиные яйца стали продавать в обычных продуктовых магазинах, только представьте размер этой яичницы!!
И снова арабская сказка про Синдбада путешественника. Не помню, в каком именно путешествии это произошло, но помню что он гулял по острову и залез на дерево. И там он увидел белый шар, подумал что там живет царь острова. Оказалось что это яйцо птицы Рухх.
Пашот - это способ приготовления. Слово происходит от французского "poché", что можно перевести как "кармашек", "мешочек".
Этим способом приготавливают не только яйца, но и некоторые другие продукты, например, рыбу. Смысл этого способа заключается в том, что продукт приготавливается в жидкости - воде, вине, но в отличии от варки, температура приготовления ниже 100 градусов; т.е. продукт должен не варится, а томиться в жидкости определённое время.
