Question

Как приготовить торт с мясом (рецепты)?

Answer 1

Попробуйте сделать блинный торт с мясом. Приготовьте налистники, обжарив их с двух сторон. Чем тоньше будут налистники, тем вкуснее получится торт. Приготовьте мясной фарш, лучше взять два сорта мяса - так будет вкуснее. Поджарьте фарш с репчатым луком и тертой морковью. Поджаренный фарш пропустите еще раз через мясорубку - так он будет нежнее - добавив зелень и крутые яйца (при желании можно добавить заранее отваренный рис). Затем "соберите" торт, чередуя налистники и слои мяса. Сверху торт можно помазать майонезом или сметаной, украсить зеленью.

Answer 2

Торт-плов:

1. Отварить курицу до полуготовности.
2. Нарезать лук крупными кольцами и поджарить, нарезать вдоль баклажан лаптями, пожарить, нарезать помидоры кружочками,так же нарезать петрушку и укроп.
3. Отделить куриное мясо от костей, порезать на кусочки, бульон отставить.
4. Взять кастрюлю не широкую с ровными стенками не "расклешенную".
5. Положить на дно кастрюли лук, сверху немного зелени, затем слой баклажанов + зелень,потом помидоры+ зелень.
6. Положить слой куриного мяса (не жалейте), на него промытый рис до 2-х см толщиной, а сверху опять курицу. На курицу поставить блюдце со стаканом воды для гнета.
7. Аккуратно по краю кастрюли влить подсоленый (с приправами на ваш вкус) бульон. Варить до готовности риса. Бульон м.б. придется доливать пару раз.
8. Снять кастрюлю с огня. Убрать гнет. Приложить к кастрюле круглое блюдо, на котором плов будет подаваться, Взять полотенце и перевернуть кастрюлю. Потихоньку постукивая и потряхивая выложить плов на блюдо. Получите торт. Можно сверху посыпать зеленью. Маслинкам или еще чем-то можно украсить.

Answer 3

Блинный мясной торт

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 120 грамм муки
• 100 мл молока
• 75 мл минеральной воды
• соль
• 50 грамм моркови
• 40 грамм сельдерея
• 40 грамм шалот-лука
• 4 столовые ложки растительного масла
• 250 грамм говяжьего фарша
• 400 мл консервированных помидоров
• 1 чайная ложка томатной пасты
• тимьян
• розмарин
• сладкий молотый перец
• корица
• черный перец
• сахар
• 1/2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки лимонного сока
• немного тертой лимонной цедры
• мускатный орех
• 2 чайные ложки измельченной петрушки
• 75 грамм тертого сыра
• растительное масло для формы
• листья шпината

Приготовление:

Приготовить тесто из муки,2 яиц, молока, минеральной воды. Дать постоять 20 минут.

Нарезать кубиками морковь, лук-шалот, сельдерей кубиками, тушить в кастрюле с 1 чайной ложкой растительного масла.

Фарш обжарить в горячем жире. Добавить овощи, помидоры с соком, заправить томатной пастой, розмарином, тимьяном, красным перцем, солью. корицей, молотым черным перцем и щепоткой сахара. Все перемешать. Кипятить, помешивая, до загустения. Снять с огня.

Шпинат нарезать мелко. Лук и чесанок измельчить, тушить с 1 чайной ложкой растительного масла. Добавить шпинат, тушить 1-2 минуты. Заправить цедрой и соком лимона, черным перцем, солью, петрушкой и мускатным орехом.

Выпечь 4 блинчика(размером с форму для запекания) на растительном масле. Выложить один блинчик в смазанную маслом форму. Сверху половину фарша, затем второй блинчик. Шпинат, затем третий блинчик, остатки фарша. Сверху четвертый блинчик. Верхушку украсить зеленью петрушки. Смешать тертый сыр, немного воды и 1 яйцо. Смазать верхний блинчик. Запекать в разогрето духовке при 200 градусах примерно 10 минут.