Question

Какие есть рецепты салатов в виде желе? Лучшие салаты-желе?

Какие есть рецепты салатов в виде желе? Как приготовить?

Answer 1

Есть очень много вкусных салатов в виде желе.

Мне нравится желейный салат с авокадо и креветками. Это нежный салат, в нем все ингредиенты приятно сочетаются на вкус. А форма в виде желе делает удобным.

Возьмем такие продукты:

замороженных креветок половина кг, 1/2 авакадо, одна штука картофеля, одна штука моркови, пару яиц, метана, майонез, воды половина стакана, желатина две чайн. ложки. соль.

Отварим креветки в присоленной воде с перцем-горошком и лавровым листом примерно пять минут. Пусть остынут, очищаем от наружной плотной части.

Делаем желатиновую заливку. Сначала помещаем желатин в пол стакана холодной воды, пусть настоится и набухнет. Далее помещаем желатин на водяную баню и нагреваем, чтобы желатин растворился без комочков. Снимаем с бани, остудим, смешиваем с одинаковым количеством сметаны и майонеза. Желирующая заправка-соус готова.

Картофель и морковь отвариваем, почистим, измельчаем: картофель кубиками, морковь на терке. Яйца отвариваем, почистим, измельчаем на терке.

Авокадо порежем кубиками.

Приготовим посуду для салата, застилаем пищевой пленкой. Начинаем выкладывать слои. Самый первый будет верхним слоем. Это слой креветок. Промазываем заправкой из сметаны-майонеза в желе.

Следующий слой тертых яиц, присолим, приправим соусом-желе.

После этого - слой авокадо, сбрызнем его соком лимона, промазываем соусом.

Далее слой моркови, смазываем соусом.

Следующий слой отварного картофеля. Присолим, обильно смазываем соусом.

Салат сверху накрываем свисающими краями пищевой пленки, отправляем в холодильник, пусть застынет желатин. Пусть побудет несколько часов, после этого можно доставать, освободить от пленки, переложить на блюдо. Переворачиваем, украшаем зеленью, креветками. Приятного аппетита!

Также можно приготовить салат оливье в виде желе.

Еще рецепты салата "сельдь под шубой" в виде желе.

Answer 2

У меня есть прекрасный рецепт салата - желе Сельдь под шубой. Смотрится на столе великолепно и охотно поедается гостями.

Продукты : картофель, сельдь, свекла, репчатый лук, петрушка, пачка желатина, майонез.

Пачку желатина разводим согласно инструкции на этикетке.

Разведённый желатин остужаем и смешиваем с 300 граммами майонеза.

Продукты каждого слоя по отдельности смешиваем с майонезом и желе.

Укладываем салат слоями в форму.

1 слой - зелень петрушки.

2 слой - отварная свекла, тёртая на крупной тёрке.

3 слой - отварной картофель, тёртый на крупной тёрке.

4 слой - кусочки сельди, смешанные с измельчённым репчатым луком.

5 слой - свекла, тёртая на крупной тёрке.

Ставим салат в холодильник на 2 - 4 часа для застывания.

Перед подачей на стол кратно на 2 - 3 секунды опускаем форму в горячую воду, накрыть плоским блюдом и резко опрокинуть.

Answer 3

Не знаю кто любит эти салаты желе. Лично я их не когда не пробовала, потому что мне не нравится желе вообше. Лучшем салатом я считаю фруктовый салат залитый разведенным желатином в воде, после растопленным на водяной бане. Желатин нужно разводить водой на 10 грамм желатина 50 грамм воды, холодной кипяченной. По идеи можно залить желешкой любой салат факт то что будет ли он вкусный. Вот оливье на фото я бы не когда не попробывала. Тянуть замороженные

желейные продукты и желатин я не стала бы а вот фрукты более менее на вкус. Зубы портить тоже не стану)))