Как тут уже многие советовали - кнопка PrintScreen в нужном месте, в нужное время. После этого открываете приложение и жмёте ctrl+v или правой кнопкой мыши и выбираете пункт "вставить".
Приложением может быть любой редактор картинок. В простейшем случае paint. Но можно с таким же успехом и в ворд вставить скриншот.
В Windows 7 есть программа "ножницы". Позволяет сделать "снимок" части экрана (или целого, как требуется.
Вот тут описано, как пользоваться "ножницами":
http://the-komp.ru/programma-nozhnicy.html
Можно использовать и специальные программы для сохранения снимков экрана. Например Screen Hunter от wisdom-soft. Она бесплатна (Free-версия). Позволяет тоже сделать "снимок" части экрана. Запускается по кнопке F6. Сохраняет сразу в файл-картинку. Имеет некоторые настройки и позволяет выбрать формат сохраняемого файла (jpg, png и другие).
Официальный сайт: http://www.wisdom-soft.com/products/screenhunter_free.htm
Редактировать скриншоты можно в любом редакторе изображений:Paint, Paint.NET, GIMP, Photoshop и прочих.
<hr />
Обычно для бытовых вполне достаточно встроенных средств Windows.