Как в Excel перевести цифры в буквы - вопрос не очень конкретный. Excel предназначена, в основном, работать с цифрами. Есть, конечно, тут разные логические формулы, которые позволяют делать разные "фокусы". У меня, например, есть дома книжка "Фокусы в Excel". Там разные приколы описываются.
Думаю, что вопрос автора заключается в другом. Перевести цифры в "буквы" в Excel можно. То есть цифры будут играть роль букв.
Для этого надо нажать на цифру правой кнопкой мыши (вернее, не на саму цифру, а на ячейку, в которой она стоит). Выскочит меню, и там будет опция "Формат ячеек". Выбирайте эту опцию - появится диалоговое окно "Формат ячеек". Там выберите из списка формат "текстовый". После этого ваша цифра будет уже буквой. То есть она будет выглядеть, как цифра, но с ней нельзя будет производить никаких математических действий. Она - буква!
На письме это различается следующим образом. Если цифра - это цифра, то в ячейке она выравнивается по правому краю. Если цифра - это буква, то она выравнивается по левому краю, как и любой, впрочем, текст.
Возможно, я не ответил на вопрос автора. Просто непонятно, что тут надо конкретно...
Можно еще при вводе создать такую логическую формулу, что когда будете писать цифру, то будет появляться буква или даже целое слово. Но зачем это и кому надо? Непонятно...