Да много можно определить. Но не чисто по каким-то физическим данным, а как-то на уровне эмпатии и интуиции. За жизнь очень много встречалась с людьми, с которыми знакомилась в интернете. И фотография очень многое говорила о человеке. Хотя важно не только лицо, но и во что одет человек, на каком фоне сфотографировался, как стоит/сидит/лежит. :) По лицу можно даже сказать о внутреннем состоянии человека, иногда и о здоровости психики (по взгляду человека и общей напряжённости). Может это работает эмпатия или что-то такое.
Хотя, конечно, чтоб понять человека действительно, нужно ему позадавать разные неожиданные вопросы, на которые собеседнику не понятен "правильный ответ", посмотреть на его поведение в непривычной для него ситуации.
Помню тест проводила на тему экстрасенсорики своему мужу, когда только с ним познакомилась. Нужно было по фото рассказать о людях. Их профессию, характер, особенности. Он не знал никого из них, а это были мои друзья и клиенты, о которых я знала очень много. И практически про всех рассказал верно. Как это? А вот так. Тест прошёл успешно. :) Хотя я удивилась такому результату.
А так же можно определить курильщик ли человек, алкоголик ли. Можно определить возраст и были ли пластические операции (в редких исключениях это сделать трудно).
Влияние длительного курения на кожу:
Влияние алкоголизма на лицо: