Какие салаты можно приготовить из лебеды?
3 ответа:
Уж что то, а про полезность такого сорняка как лебеда в своё время слагали целые легенды, ведь в голодные годы она спасла многие жизни от голода. Как хорошо весной, когда наблюдается дефецит витаминов приготовить салат, в состав которого входила бы лебеда.
Приведу вам рецепт такого салата, а именно Свекла с лебедой.
Для приготовления его нам нужно: 2 сваренных вкрутую яйца, листья лебеды, отварная свекла, майонез и горчица.
Прежде всего листья лебеды тщательно моем и измельчаем, отварную свеклу натираем на тёрке. Всё это соединяем, добавим чайную ложечку горчицы, снова перемешиваем и затем заправляем майонезом - перемешиваем.
На тарелку выкладываем разрезанные на половинки яйца, а рядом горкой располагаем салат из свеклы с лебедой.
Яйца ( нарезанные ) можно класть прямо в салат и затем всё перемешать.
Можно не искать оригинальных рецептов, а добавлять лебеду или другой сорняк в любой салат. Лучше всего, конечно, лебеда подойдет к салатам из свежих овощей. Например, делаете салат из помидоров и/или огурцов, то добавьте туда немного лебеды. Сначала только немного, чтобы определиться, понравится вам или нет, если есть можно вам, то добавляйте больше. Если в салате много привычной нам зелени: лука, петрушки, укропа, - то лебеда и не чувствуется.
Кто не пробовал и вообще не знает, как она выглядит, привожу фото лебеды.
Узнали один из сорняков на своем участке? Все, что полезно, видимо, не зря растет под нашими ногами.
Читайте также
Мой любимый салат это "Мимоза" только без сыра, так же люблю "Оливье" обычный классический, салат "Мужская мечта" он особенно приглянулся моему мужу и его друзьям, по делюсь с вами рецептом:
●250 г ветчины
●250 г куриного филе, я брала окорочка, мне кажется мясо в них сочнее
●200 г маринованных опят
●1 луковица
●3 яйца
●майонез
Приготовление:
Яйца и курицу отварить. Все ингредиенты нарезать соломкой, а лук полукольцами ( грибочки резать не надо) заправить салат майонезом и все перемешать. Выложить на тарелку листья салата, по кругу половинки тонко порезанных помидоров а в центре выложить сам салат.
Любимых салатов у меня несколько.Как не странно это известные всем салаты "Оливье","Селедка под шубой".
Еще один любимый мой салат это салат "Кукуруза".
Этим рецептом я могу с вами поделиться.
Для него нужно:
- 3 вареных яйца
- 150 гр. тертого сыра
- 100 гр. чернослива
- 3 зубчика чеснока (выдавленного через чеснокодавилку)
- 1 банка кукурузы
- 200 мл. майонеза
- 2 веточки зеленого лука (для украшения)
- соль по вкусу
Яйца порезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
Чернослив нарезать мелкими кубиками.
Смешать в глубокой миске яйца,сыр,чеснок,2/3 банки кукурузы,майонез.При необходимости добавить соль по вкусу.
Взять селедочнику или обычное блюдо и выложить салат в виде початка кукурузы (продолговатым видом).
Сверху аккуратно выложить оставшуюся в банке кукурузу.
Взять перья салата и разрезать их вдоль стебля.затем развернуть,чтобы лук стал широким.
Затем Украсить им низ кукурузного початка.
Многие думают,что салат с мясом или с курицей.
А этих ингредиентов там вовсе нет.Очень вкусный салат получается.
Попробуйте его приготовить и убедитесь сами.
Общиее описание рукколы
Вкус рукколы
Сочитание рукколы с другими продуктами
Использование рукколы в кулинарии
Особенности приготовления рукколы
Салат с рукколой и креветками.
Ингредиенты.
Руккола 50 грамм
Креветки очищенные отварные 150 грамм
Авокадо 1 штука
Лимон 1/3 шт.
Пармезан 20 грамм
Оливковое масло 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль
Начинаем готовить
- Берем криветки, очищаем, моем
- Наливаем масло, разогриваем, дабовляем чеснок
- Обжариваем до золотистой корочки и выкидываем чеснок
- Выкладываем креветки и обжариваем несколько минут на большом огне
- Авокадо моем,чистим и режем на кусочки
- В миску выкладываем часть креветок, авокадо и роккуло
- Солим по вкусу, добавляем масло оливковое, сбрызгиваем лимонным соком и мешаем
- Салат готов. Подавать порционно
