Картофельное пюре разделяете на четыре части,одну четвертую вынимаете и используете по другому предназначению.А место четвертой части засыпаете крахмалом.Все смешиваете, формируете шарики и варите как вареники.Подаете со шкварками, жаренными грибами, сметаной .
Если добавить муку, но немного, просто чтобы замесить мягкое тесто, то можно пожарить картофельники, как мы их называем.Просто скатать колбаску, порезать толщиной 1 см и жарить.Только картофельное тесто быстро редеет, поэтому нужно делать изделия и сразу их готовить.Можно брать больше такого теста, раскатать, внутрь любую начинку, можно просто сыр нарезанный, сформировать пирожки и тоже жарить.
Манку никогда не добавляла, поэтому ничего не посоветую.
Можно сделать так:
В один стакан пюре добавьте пол стакана горячего молока,1 ч л тертого сыра.С помощью кондитерского шприца выдавите из этой массы разные фигурки и запеките- 10 минут при 220.
Также в пюре добавить яйцо, одну рыбную консерву, грамм 30 масла сливочного, муку .Сделать шарики ,обмакивать сначала в яйце, потом в сухарях и жарить во фритюре.
Пюре ребёнку до года делаются из каш, овощей и фруктов. Каши варятся немного дольше, чем для обычного использования. Я варю крупы сначала на воде, затем минут 5 кипячу с молоком. Затем измельчаю в блендере,потом пропускаю через сито, чтобы больших кусков не было.
Также овощи. В овощи добавляю немного сливочного масла. Картофель делаю с молоком. Сочетаю картофель+морковь, картофель+свекла, кариофель+цветная капуста, кабачок+морковь и так далее. Морковь иногда делаю с курагой, которую тоже отвариваю минут 15.
Сухофрукты иногда делаю с рисовой кашей, ребёнок ест с удовольствием.
Творог тоже на блендере делаю в пюре с молоком.
Фрукты даю свежие, ложечкой натираю кашицу с соком и так даю.
Я думаю, что домашнее овощное пюре в закрытой посуде будет храниться не больше суток. А вообще, конечно лучше готовить на один раз, что бы все было свежее.Но сама мама и прекрасно понимаю, что каждый раз готовить просто не хватает времени, поэтому тоже стараюсь сварить на пару раз.
Надо помнить, что у замороженных фруктов и ягод небольшой срок хранения. Вообще у меня тоже были такие идеи. Но они ничем не закончились. Я часть морозила, а часть овощей, которые хорошо хранятся (тыквы, кабачки, яблоки, морковь) хранила до нового года и даже дольше и постепенно из них готовила. Конечно, количество витаминов в них падало. Зато это были свои овощи, без добавок и консервантов и выращены, к тому же, без удобрений.
Однозначно в них что-то добавляют! Не дай Бог глутамат натрия, он придаёт вкус как раз. Пюрешки без красителей и консервантов, натуральные пюрешки - не очень вкусные, точнее никакие, особенно из овощей. Исключение - пюрешки с мяском...