В вашем рационе мне не нравится только отсутствие овощей, отсутствие фруктов еще как-то можно простить:)
Вы должны понять, что мы кушаем многие продукты не просто так. Нам нет разницы, что мы будем кушать, нам важно получить при этом все необходимые аминокислоты (макро и микро элементы, в общем). Если вы убираете из рациона какие-то продукты, то нужно найти не им замену, а замену тем веществам, которые в этих продуктах содержались.
Есть аминокислоты, которые организм может синтезировать сам (заменимые), и есть такие, которые организм может получить только извне (незаменимые).
Такая же петрушка и с витаминами и другими элементами.
Если вы в этом не разбираетесь, то у вас 2 путя:
1- начать изучать этот вопрос, при этом наносить ущерб вашему организму за время, которое вы тратите на изучение этого вопроса.
2- пойти к диетологу (лучше всего), чтобы он помог персонально вам подобрать "замену продуктов"