Из поведения вашего должника видно, что долг отдавать он не собирается.
Поэтому вы можете не тратить время на мирное урегулирование вопроса, а подать в суд.
Для начала оцените, насколько реально получение от него денег впоследствии по решению суда.
Перспективы возврата ваших денег после вынесения решения судом зависят от того, имеет ли ваш должник официальную работу, и вообще какие-то доходы, а также какое имущество у него есть.
Если ничего этого нет, то вы рискуете потратить дополнительные деньги на госпошлину при подаче иска в суд, и не получить в результате никакого возмещения.
Всегда очень важное значение имеет то, как составлена расписка, содержит ли текст расписки все необходимые данные, в том числе важно, указан ли в ней конкретный срок возврата денег. В зависимости от этого порядок ваших действий может быть разным.
Если расписка правильно оформлена, то лучше подавать иск в суд. Не ждите слишком долго, иначе можете пропустить срок исковой давности 3 года.
Независимо ни от чего, всегда лучше иметь на руках решение суда о взыскании долга. В этом случае у вас всегда есть право- передавать исполнительный лист приставам, или по-хорошему договориться с должником.